首页 > 杂志
食品与生物技术学报(2024年10期)
Journal of Food Science and Biotechnology
-
- 基本信息
-
:无锡轻工业学院学报;无锡轻工大学学报;食品与生物技术
:江南大学
:月刊
- 出版信息
-
: 工程科技I
: 轻工业手工业
:6339篇
- 评价信息
-
:1.143
:0.896
:
目 录
- 重要活性维生素25-羟基维生素D3生产技术研究进展
- 牛乳清蛋白的合成生物学研究进展
- 益生菌对食源性脂质代谢紊乱相关疾病的缓解作用及机制研究进展
- 浆果籽油的生物活性与应用研究进展
- 壳聚糖改性凹凸棒土对食源性致病菌核酸提取效果的影响
- 延胡索酸对紫色红曲菌生长和次级代谢的影响
- 益生菌-维生素D-肌醇对小鼠妊娠期糖尿病的协同改善作用
- 毛竹笋粉馒头的制备及其品质特征研究
- 复配乳化剂对黄油基淡奶油品质的影响
- 植物乳杆菌CCFM8661与水苏糖复合应用对小鼠铅中毒的缓解作用
- HPLC同时检测发芽黑小麦中10种黄酮类化合物方法的建立
- 莲子红衣黄酮对馒头品质和消化特性的影响
- 不同包装方式下海藻刺激素对冷藏甜樱桃‘雷尼’贮藏品质的影响
- 大球盖菇风味肽的制备及其抗氧化活性研究
- 凯特芒果淀粉的提取及其性质研究
- 征稿启事
- 红糖中酚类化合物的抗氧化活性研究