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食品安全导刊(2024年24期)
China Food Safety Magazine

  • 基本信息
  • 中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会

    旬刊

    1674-0270

  • 11-5478/R

    北京市

    中文;

    大16开

    80-702

    2007

  • 出版信息
  • 医药卫生科技

    轻工业手工业

    26319篇

  • 评价信息
  • 0.327

    0.237

  • JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2024)

目 录

  • 高校食堂食品安全管理研究
  • 预制菜产业现状及其食品安全风险控制建议
  • 食品安全抽检工作常见问题及措施分析
  • 从源头到餐桌:预制菜食品安全管理方法研究
  • 基层中小学食堂食品安全存在的问题及对策研究
  • 食品生产企业加工环节的安全问题及对策研究
  • 食品微生物检验质量的影响因素与控制措施
  • HACCP在海南酸瓜生产中的应用
  • 食品理化检验中样品前处理方法探讨
  • 气相色谱法测定蔬菜中多种有机磷农药残留
  • 市售鱼类中双酚A、双酚S污染水平及风险评估
  • ICP-MS法测定安化黑茶中4种重金属元素含量及健康风险评估
  • 16S rDNA鉴定腐败椰果罐头中的微生物
  • 食品中持久性有机污染物检测的气质联用分析方法优化
  • 基于LC-MS/MS的大米中香兰素含量测定分析
  • 葛根粉中1,2-丙二醇和1,3-丙二醇的测定
  • 婴幼儿谷类辅助食品中亚硝酸盐含量的测定
  • 微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定新疆葡萄中重金属的含量和健康风险评估研究
  • 超声辅助提取紫薯中花青素的工艺优化研究
  • 焙烤食品微生物检测现状及对策研究
  • 生姜中真菌毒素检测方法研究进展
  • 液相色谱技术在预包装食品安全检测分析中的应用
  • 茶叶中农药残留现状及控制措施
  • 食品检验技术在食品质量溯源中的应用研究
  • 色谱分析技术在食品检测中的应用
  • 多糖乳化性的影响因素及改性方法研究
  • 食品安全检测技术在农产品农药残留检测中的应用
  • 紫外可见分光光度法测定肉苁蓉配方茶中总黄酮、总多酚、总多糖及总皂苷的含量
  • GC-MS/MS测定花椒中7种多氯联苯
  • 超声辅助真空湿法腌制对臭鳜鱼品质及风味的影响
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