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食品安全导刊(2024年11期)
China Food Safety Magazine

  • 基本信息
  • 中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会

    旬刊

    1674-0270

  • 11-5478/R

    北京市

    中文;

    大16开

    80-702

    2007

  • 出版信息
  • 医药卫生科技

    轻工业手工业

    26319篇

  • 6097216次

    39382次

  • 评价信息
  • 0.327

    0.237

  • JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2024)

目 录

  • 数字化改革背景下食品安全监管的探索
  • 食品添加剂在烹饪过程中的使用现状及安全风险分析
  • 预制菜生产过程中的食品安全隐患及其防范对策
  • 辣椒生产中农药使用现状及残留检测方法研究进展
  • “从农田到餐桌”全链条食品质量与安全管理策略分析
  • 高温大曲食品安全风险评估与控制浅析
  • 食品安全监管体系优化与创新研究
  • 基层食品安全监管现状及对策
  • 农产品检测过程中抽样环节的质量控制措施
  • HPLC检测辣椒粉中苏丹红方法优化
  • 高效液相色谱法测定食品中的喹啉黄、柠檬黄和日落黄
  • 基于UPLC-MS/MS定量检测水产品中地西泮的研究
  • 保健食品中左旋肉碱的核磁共振定量方法
  • 成都地区大学生食品外卖消费及影响因素分析
  • 超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中四环素类药物残留
  • OPA柱前衍生高效液相色谱法同时测定黄豆酱中氨基酸和生物胺的含量
  • QuEChERS-液相色谱-串联质谱法测定4种蔬菜中19种农药的基质效应研究
  • 生菜源比率型荧光碳量子点制备及其对生活用水中Cu2+检测研究
  • 不同保存条件对藏红花中西红花苷Ⅰ含量的影响
  • 一款阻碳水降胆固醇功能性酸奶的研制
  • 环境因素对食品微生物培养基的影响
  • 食品微生物在食品质量与安全中的应用
  • 不同栽培模式对阳光玫瑰葡萄物候期、果实品质及经济效益的影响
  • 高效液相色谱法在苯山糖检测中的应用
  • 食品防腐剂检测方法应用研究进展
  • 食品中的焦糖色素及其安全性
  • 复方维生素饮品对小鼠体力疲劳的缓解作用研究
  • 自然发酵紫薯泥中融合魏斯氏菌的分离鉴定及安全性研究
  • 百香果果酒酿造工艺研究进展
  • 可尔必思乳酸菌饮料的研制
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