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食品与机械(2024年07期)
Food & Machinery

  • 基本信息
  • 食品机械

    长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂

    月刊

  • 1003-5788

    43-1183/TS

    湖南省长沙市

    中文;

    大16开

    42-83

    1985

  • 出版信息
  • 工程科技Ⅰ辑

    轻工业手工业

    12203 篇

  • 评价信息
  • 2.228

    1.602

  • 化学文摘(美)(2025)

    日本科学技术振兴机构数据库(日)(2025)

    中国科学引文数据库来源期刊(2025-2026年度)(扩展版)

    科技期刊世界影响力指数报告(2025)来源期刊

    2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

目 录

  • 人参皂苷Rb1脂质体的制备及对脂肪细胞中脂滴积聚的抑制作用
  • 暗褐脉柄牛肝菌发酵液多糖的分离纯化与结构表征
  • 酶解—糖基化对猪皮胶原蛋白特性的影响
  • 便携式重金属电化学传感器研制及其在大米重金属检测中的应用
  • HPLC-ICP-MS同时测定富硒食品中砷形态和硒形态
  • 基于视觉引导的机器人抓取系统手眼标定方法
  • 基于STM32的茶叶揉捻机揉捻桶转速模糊PID设计
  • 神仙豆腐的货架期预测模型
  • 基于YOLOv8的水果外观检测与分类方法
  • 基于可见/近红外透射光谱的亚健康水心苹果检测
  • 高脂、高脂高果糖饮食对大鼠高尿酸血症的影响
  • 陈皮复合固体饮料制备工艺及其对急性酒精性肝损伤小鼠的保护作用
  • 藜麦—蓝靛果复合汁发酵工艺及其上清液抗氧化与抗疲劳作用研究
  • 核桃青皮果胶提取工艺优化及其体外降脂、抗氧化活性分析
  • 超声时间对延边黄牛肉品质的影响
  • 藜麦富硒萌发工艺优化及抗氧化活性研究
  • 基于遗传算法的南瓜联合干燥工艺优化
  • 化橘红黄酮深共熔溶剂提取工艺优化及抗氧化活性研究
  • 植物源抗菌肽的筛选及其在食品中的应用进展
  • 抗菌肽的食品保鲜应用及生物合成研究进展
  • 栀子果油的提取技术、营养组成及健康功效研究进展
  • 黑果腺肋花楸保健功能及其果酒研究进展
  • 食用菌多糖提取纯化及结构修饰研究进展
  • 中国饮食文化的表征与隐喻研究
  • 新农科背景下食品英语翻译实践与教学
  • 餐饮企业财务管理理论及实践
  • 新时代大学生体育运动与健康膳食
  • 中国饮食文化在英汉翻译中的策略研究与实践
  • 思政教育理念在食品专业课程中的渗透与探索
  • 食品安全风险预警与防范机制的闭环管理
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