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食品与机械(2024年04期)
Food & Machinery
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- 基本信息
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:食品机械
:长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
:月刊
- 出版信息
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: 工程科技Ⅰ辑
: 轻工业手工业
: 12203 篇
- 评价信息
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:2.228
:1.602
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目 录
- 氯化钠对鲢鱼糜体系3D打印性能及凝胶特性的影响
- 两条鲢鱼小清蛋白源抗冻肽的活性及作用机制比较
- 机械加工对燕麦β-葡聚糖理化特性及体外发酵的影响
- 超声强化方式对热泵干燥莲藕品质特性的影响
- 郫县豆瓣酱香气成分与感官评价
- 多算法融合的并联食品分拣机器人轨迹跟踪控制方法
- 基于机器视觉的牡蛎分级设备设计
- 聚乙烯醇—鱼明胶—龙葵花青素复合膜的制备、结构表征及性能分析
- 基于可拓语义的传统纹样在食品包装设计中的应用
- 食品包装设计中科技感的呈现手法
- 基于CNN和XgBoost的香蕉成熟度判别
- 虾壳源蛋白水解物降糖降脂活性评价及肽序分析
- 九香虫的营养评价及酶解多肽制备工艺优化
- 基于蒸制处理的黄精麻味物质研究
- 湘味卤豆干中腐败微生物的分离鉴定及控制
- 芒果切片热风干燥特性及模型
- 高降糖活性柠檬皮多糖制备工艺优化及结构表征
- 酶解法制备菌菇酱工艺优化
- 碳基复合材料修饰电化学传感器检测双酚A研究进展
- 蓝莓采后品质劣变与保鲜技术研究进展
- 多糖—植物蛋白复合物的制备及特性研究进展
- 纳米材料在食品重金属离子快速检测中的应用研究进展
- 新时代餐饮企业财务管理优化策略
- 食品生物化学的发展与运用
- 食品营养融合体育运动的保健策略
- 食品包装艺术设计的创新思维
- 基于课程思政的食品质量与安全专业人才培养模式建设
- 基于供应链视角探索跨境电商中的食品安全治理策略
- 食物对身心健康的影响和建议
- 食品国际贸易中商务英语翻译误区与优化策略