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食品安全质量检测学报(2024年11期)
Journal of Food Safety & Quality
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- 基本信息
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:食品安全质量检测技术
:北京方略信息科技有限公司;北京电子产品质量检测中心
:半月
- 出版信息
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: 工程科技I
: 轻工业手工业
:13836篇
- 评价信息
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:1.54
:1.26
:
目 录
- 预制菜生产过程食品安全风险控制及监管措施
- 响应面法优化低糖滇红奶茶配方的研究
- HACCP标准体系在食用螺旋藻粉生产过程风险因子防控中的应用
- 新收获玉米不同霉斑颜色生霉粒与真菌毒素污染情况及优势菌研究
- 重组酶介导的等温扩增结合CRISPR/Cas12a检测志贺氏菌和克罗诺杆菌
- QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法测定禽蛋中10种氨基糖苷类药物残留
- 超高效液相色谱-四极杆-飞行时间-高分辨质谱法分析6种李果实中的代谢物差异性
- 鱼类产品中嗜水气单胞菌重组酶聚合酶扩增结合CRISPR/Cas12a快速检测及耐药性分析
- 检测食品中有机磷农药的酶生物传感器制备与研究
- 基于机器视觉的咖啡生豆快速检测与分级研究
- 基于高光谱成像技术对番石榴可溶性固形物的快速测定
- 盐析辅助液液萃取-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定糕点中14种生物碱
- β-乳球蛋白光热免疫层析试纸条的研制
- 水产品劣变机制及其保鲜剂研发研究进展
- 食品中展青霉素的预防与减除技术研究进展
- 东海区市售大黄鱼鲞的品质分析研究
- 芝士焗甘薯风味轮建立与感官特征解析
- 盐析辅助液液萃取结合气相色谱-质谱法测定酱油中4种氯丙醇
- 高效液相色谱法测定川贝母和川贝粉中三嗪代谢物残留
- 基于表面印迹技术的双酚A磁性分子印迹聚合物的制备、表征及应用
- 前处理对真空冷冻干燥香菇脆品质的影响
- 电子舌结合气相色谱-质谱法分析评价不同莲蓉馅料风味差异
- Captiva EMR-Lipid技术结合液相色谱-串联质谱法测定畜禽肉及内脏中4种抗生素残留
- 花青素降解机制与稳态化研究进展
- 广东省代表性水产品氨基酸成分分析与营养价值评价
- 荔枝果实不同部位提取物的总黄酮含量及其稳定性、抗氧化、美白活性分析
- 核桃花中绿原酸、新绿原酸和隐绿原酸的提取工艺优化及其抗氧化活性研究
- 太平洋褶柔鱼内脏团营养成分分析与评价
- 藜麦水溶蛋白的提取工艺优化及其酶解多肽抗氧化活性研究
- 基于热图和聚类分析新疆7个产地荒漠肉苁蓉中氨基酸含量及其营养价值评价