首页 > 杂志
中国粮油学报(2022年07期)
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
-
- 基本信息
-
:中国粮油学会
:月刊
:1003-0174
- 出版信息
-
: 工程科技I
: 轻工业手工业
:8128篇
- 评价信息
-
:2.278
:1.706
:
目 录
- 不同氮气气调工艺启封后籼稻品质变化规律
- 基于细菌磁小体-核酸适配体的赭曲霉毒素A富集纯化方法研究
- TcYellow-h基因过表达参与介导赤拟谷盗对磷化氢的抗性形成
- 基于核磁共振检测的小麦干燥特性实验研究
- 海南特色米中营养成分及挥发性风味物质的分布特征
- 不同分子质量水溶性大豆皮膳食纤维的单糖组成、结构、性质研究
- 基于自由基控制的青稞脂肪酶射频灭活技术研究
- 不同碾磨方式小米糠对小麦面团特性及馒头品质的影响
- 荞麦面条餐后血糖的评测
- 冻融淀粉对馒头品质的影响研究
- 重复韧化对普通玉米淀粉消化、理化性质和结构特性的影响
- 荞麦抗性糊精制备工艺的条件优化及其结构表征
- 紫苏籽粕抗氧化肽的纯化、鉴定及降血脂功效研究
- 基于Box-Behnken-Matlab分析法优化高亚油酸含量南瓜籽油提取工艺研究
- 白花菜籽油的制备及脂肪酸组成分析
- 冷榨胡麻油在加速氧化过程中品质变化的研究
- 超声辅助提取3种油茶籽粕多糖及抗氧化活性研究
- 漆树籽油脂肪酸组成及其油脂伴随物分析
- 糖醇替代对芸豆蜜豆品质特性的影响
- 不同酿造过程中醪糟淀粉的结构与消化性能的变化
- 同位素内标-高效液相色谱-串联质谱法同时测定小麦和玉米中19种真菌毒素
- 基于甘三酯指纹图谱及化学计量学的青海亚麻籽油掺假识别研究
- 部分市售粮食制品微生物污染状况监测分析
- 天然牛乳脂肪分离及应用研究进展
- 多酚-膳食纤维相互作用及其影响多酚生物利用率研究进展
- 物理加工方法对淀粉及淀粉基食品中抗性淀粉含量的影响
- 植物基人造肉研究进展
- 2022年《中国粮油学报》投稿须知
- 欢迎订阅2022年《中国粮油学报》