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中国油脂(2023年11期)
China Oils and Fats
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- 基本信息
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:油脂科技;油脂工业
:中粮工科(西安)国际工程有限公司
:月刊
- 出版信息
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: 工程科技I
: 轻工业手工业
:11372篇
- 评价信息
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:1.974
:1.487
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目 录
- 中国城镇居民人均食用植物油消费量的趋势预测与影响因素分析
- 不同工艺山茶油在储藏过程中品质变化
- 酶法提取沙丁鱼内脏鱼油工艺优化及其品质分析
- 油莎豆油的动态超高压微射流辅助正己烷提取工艺优化及品质分析
- 南瓜籽分离蛋白颗粒稳定的高内相皮克林乳液的制备及应用研究
- 我国大豆蛋白加工产业现状及发展趋势
- 高酯果胶添加量对花生蛋白凝胶特性的影响
- 基于不同存储条件高油酸花生油过氧化值的变化规律
- 核桃油组分及其在氧化过程中的变化研究进展
- 硬脂组成对其热性质、微观结构及形态的影响
- 同为高油酸的浓香油莎豆油和浓香花生油的风味比较
- 母乳脂中微量成分的研究进展
- 甘油二酯的代谢机制及营养功能研究进展
- 人乳替代脂鲳鱼油和巴沙鱼油的脂肪酸、甘油三酯组成及含量分析
- 棉籽粕脱酚效果影响因素分析
- 大豆热损对其油脂品质及组成的影响
- 基于嗅觉可视化技术的食用植物油分类识别
- 不同壁材组合对三丁酸甘油酯微胶囊性质的影响
- 植物来源神经酸的生理功效、制备及检测方法研究进展
- 油用萝卜的研究现状及展望
- 酱油用大豆粕的生产实践
- 全自动装车机与人工装车机的对比分析
- 香玲核桃青皮破裂力学特性试验研究
- 椰子油基酸奶的品质及体外消化特性研究
- 基于EDEM的组合清理筛筛分仿真和性能分析
- 高校《粮油加工工艺》课程教学中融入劳动教育的策略
- 工程教育认证背景下的《食品工程原理》课程的教学改革与实践
- 国家核桃油及核桃加工产业创新战略联盟第四届年会——暨首届澜沧江核桃文化节在云南凤庆召开
- 进一步促进我国核桃产业健康发展——在国家核桃油及核桃加工产业创新战略联盟第四届年会上的发言
- 山桐子及其林下种植产业对我国的贡献与发展措施