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中国食品添加剂(2023年10期)
China Food Additives

  • 基本信息
  • 全国食品添加剂通讯

    中国食品添加剂和配料协会

    月刊

  • 1006-2513

    11-3542/TS

    北京市

    中文;

    16开

    1990

  • 出版信息
  • 工程科技I

    轻工业手工业

    7532篇

  • 评价信息
  • 1.698

    1.437

  • CA 化学文摘(美)(2024)

    JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2024)

    WJCI 科技期刊世界影响力指数报告(2023)来源期刊

    2008年版,2011年版,2014年版,2020年版

目 录

  • 基于热图和聚类分析黑龙江7个产地紫苏梗中氨基酸含量及其营养评价
  • 超声波辅助碱法提取大蒜可溶性膳食纤维及理化特性分析
  • HPLC法建立保健食品中生物素检测方法及其方法学验证
  • 后生元的健康益处及作用机制研究进展
  • 复合酶法优选太白贝母总黄酮超声提取工艺及其抗氧化作用研究
  • 超声联合酶辅助蒸馏法提取丁香精油工艺优化
  • 大孔树脂纯化茶多酚及其应用性能研究
  • 基于SPME-GC-MS技术优化荔浦芋挥发性物质的萃取条件
  • 水溶性姜黄素固体研磨制剂的药动学分析及其抗疲劳和免疫支持功效研究
  • 水提和碱提西番莲叶多糖的结构表征及体外抗氧化活性的对比研究
  • 响应面优化文冠果油超临界CO2脱酸工艺的研究
  • 贵州白酸汤优势产酸乳酸菌的筛选及发酵性能比较
  • 嗜热链球菌S106胞外多糖的发酵优化及结构功能研究
  • 亚麻籽饼粕多糖微波辅助低共熔溶剂提取工艺优化及其生物活性研究
  • 胎菊多糖分离纯化、结构及抗氧化活性分析
  • 霍山石斛超微粉物理特性及石斛多糖中单糖分析
  • 黄蜀葵花总黄酮抗氧化及抗抑郁作用研究
  • 室温贮藏过程中不同防腐技术处理后猕猴桃果酱品质的变化
  • 竹叶黄酮和浒苔多酚对冻融过程中熟制鲣鱼肉品质的保护作用
  • 溶剂法耦合膜技术对藜麦黄酮提取纯化工艺研究
  • 菟丝子多酚的分离纯化及其抗运动疲劳作用研究
  • 艾草黄酮-普鲁兰多糖复合膜对低温贮藏蓝莓保鲜效果的影响
  • 荷叶与海藻酸钠复合鲜湿面配方研究
  • 云南5种干腌火腿微生物多样性比较分析
  • 银杏叶中莽草酸含量高效液相色谱测定方法研究
  • 衍生化-液相色谱-串联质谱法同时测定益生菌发酵液中3种短链脂肪酸和乳酸含量
  • QuEChERS-气相色谱-串联质谱法测定辣椒油树脂中16种邻苯二甲酸酯及其影响因素探究
  • 复合型小龙虾虾壳酶解液调味品开发与风味成分分析
  • 不同类型的餐前负荷食物调控餐后血糖的研究综述
  • 黑青稞花青素研究进展
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