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食品与生物技术学报(2023年10期)
Journal of Food Science and Biotechnology
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- 基本信息
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:无锡轻工业学院学报;无锡轻工大学学报;食品与生物技术
:江南大学
:月刊
- 出版信息
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: 工程科技I
: 轻工业手工业
:6339篇
- 评价信息
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:1.143
:0.896
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目 录
- 半理性设计提高甲酸脱氢酶(Cb FDH)活力及热稳定性
- 长双歧杆菌A17胞外多糖合成基因簇的分析
- 钙离子协同溶氧提高重组β-CGT酶的可溶性表达量
- 半导体冷藏箱和丙烷冷藏箱在果蔬配送中的冷藏效果
- 等离子体活化水对鲜切莲藕杀菌及保鲜的影响
- 大豆基冻干酸奶块工艺条件和产品特性研究
- 多模式超声波预处理促进克氏原螯虾酶解效果的优化
- 马铃薯淀粉汁水混菌发酵条件优化及应用
- 蛋黄中免疫球蛋白提取副产物的综合利用研究
- 利用发芽大豆制备大豆酸奶的研究
- 恒温实时荧光法快速检测婴幼儿辅助食品中胡萝卜成分的研究
- 21种宁夏大米淀粉分子结构及特性的比较分析
- 基于监督抽检数据的速冻食品风险分析与问题探讨