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中国乳品工业(2023年07期)
China Dairy Industry

  • 基本信息
  • 乳品科技情报;乳品工业

    黑龙江省乳品工业技术开发中心

    月刊

  • 1001-2230

    23-1177/TS

    黑龙江省哈尔滨市

    中文;

    大16开

    14-136

    1973

  • 出版信息
  • 工程科技I

    轻工业手工业

    6649篇

  • 评价信息
  • 1.321

    1.03

  • CA 化学文摘(美)(2024)

    JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2024)

    WJCI 科技期刊世界影响力指数报告(2023)来源期刊

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    百种重点期刊;中科双效期刊;Caj-cd规范获奖期刊;

目 录

  • 基于膜分离技术的低聚乳果糖纯化及其对肠道菌群的影响
  • 驼乳乳清蛋白多态性的研究
  • 高ACE抑制活性乳酸菌的筛选及在乳制品中的应用
  • 铁皮石斛发酵乳游离氨基酸及挥发性风味物质成分分析
  • 响应曲面法优化β-酪蛋白及其A1、A2型变异体检测方法的酶解条件
  • 正渗透膜浓缩技术对热敏性蛋白质保留率的影响
  • 超高压技术提高再制奶酪的耐温性研究
  • 乳清蛋白在临床肠内营养中的应用进展
  • 2012~2021年《中国乳品工业》载文与影响力分析
  • 基于细胞色素C双通道比率型生物传感器快速测定液体乳中的过氧化氢
  • 婴幼儿配方奶粉中多元素快速测定方法研究
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