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中国油脂(2022年08期)
China Oils and Fats

  • 基本信息
  • 油脂科技;油脂工业

    中粮工科(西安)国际工程有限公司

    月刊

  • 1003-7969

    61-1099/TS

    陕西省西安市

    中文;

    大16开

    52-129

    1976

  • 出版信息
  • 工程科技I

    轻工业手工业

    11372篇

  • 评价信息
  • 1.974

    1.487

  • CA 化学文摘(美)(2024)

    JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2024)

    Pж(AJ) 文摘杂志(俄)(2020)

    CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(2023-2024年度)

    WJCI 科技期刊世界影响力指数报告(2023)来源期刊

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    百种重点期刊;中科双效期刊;Caj-cd规范获奖期刊;

目 录

  • 中国古代油脂文明溯源与变迁
  • 山东省花生产业发展现状、问题及措施建议
  • 磷脂酶Lecitase Ultra和磷脂酶C复合对冷榨菜籽油脱胶的影响
  • 磷脂酶C对大豆原油脱胶效果的研究
  • 米糠油体的酶法提取工艺优化
  • 果胶酶酶法提取亚麻籽油工艺条件优化
  • 核桃分离蛋白的制备工艺优化及功能特性
  • 响应面试验优化碱提酸沉法提取微胚乳玉米蛋白工艺及其组成分析
  • 转谷氨酰胺酶交联时间对玉米胚芽蛋白功能性质的影响
  • 核桃油的分子蒸馏法脱酸、脱塑工艺条件优化
  • 油茶籽油质量安全生产技术规范的探讨
  • 亚麻籽炒籽过程美拉德反应底物变化及其模拟体系产物的抗氧化活性
  • 焙炒对紫苏籽油理化性质及化学组成的影响
  • 响应面法优化L-谷氨酸离子液体催化制备油酸甲酯
  • 动植物油脂加氢脱氧贵金属系催化剂的研究进展
  • 牛油果油的营养成分和功效研究进展
  • 油脂营养成分及其对肠道健康影响的研究进展
  • 元宝枫籽油对高脂膳食小鼠脂代谢及肠道健康的影响
  • 亚麻籽油的营养成分、功能活性及应用研究进展
  • 我国精炼葵花籽油产品品质分析
  • 气相色谱技术测定棉籽及其饼(粕)中环丙烯脂肪酸含量
  • 油脂原料仓液压滑模施工精度影响因素
  • 冷等离子体在粮油行业应用研究进展
  • 植物油厂精炼车间自动控制系统设计
  • 《食品工艺学》“金课”建设及其在粮油专业人才培养中的实践
  • 饮食文化在中国古代文学史上的地位及影响——评《臧否饕餮中国古代文学中的饮食书写》
  • 文化史与民族志视野中的食物研究——评《黄油:一部丰富的历史》
  • 课程思政理念在新媒体营销课程教学中的创新融入——评《新媒体营销》
  • 敦煌文博会品牌塑造及传播影响力——评《敦煌石窟艺术》
  • 体育小微企业发展现状及创新管理研究——评《小微企业经营与管理》
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