首页 > 杂志
中国粮油学报(2021年11期)
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
-
- 基本信息
-
:中国粮油学会
:月刊
:1003-0174
- 出版信息
-
: 工程科技I
: 轻工业手工业
:8128篇
- 评价信息
-
:2.278
:1.706
:
目 录
- 鲜湿米粉原料加工适应性及配米技术研究
- 全麦面条不同制作阶段挥发性风味物质比较分析
- 酒酿汁预处理方式对其理化特性及酒酿馒头品质影响
- 冷等离子处理对玉米籽粒外观及结构的影响
- 湿热处理对糜子粉及淀粉理化性质的影响
- 芸豆加工过程中蛋白-多酚复合物功能性质的变化
- 酸解淀粉/PBAT复合膜的制备及其性能研究
- 黑糯米和血糯米淀粉结构及物化性质的对比分析
- 湿热预处理对酸解淀粉纳米晶制备的影响
- 离子液体介质中无催化剂法制备硬脂酸玉米淀粉酯的结构与性能
- 云南9种特种木本油脂脂肪酸组成和角鲨烯含量比较研究
- 小米多酚及复配剂体系对花生油的抗氧化作用
- 响应面优化油茶籽油游离型特征酚和总酚工艺
- 基于Fortran程序对储粮通风温度水分和害虫演替的模拟研究
- 银-硅藻土纳米复合材料合成及抑制稻谷霉变研究
- 气态植物精油对黑曲霉生长及代谢活性的影响
- 泡沫分离法纯化葫芦巴中薯蓣皂苷及抗氧化性的研究
- 南方香粳稻挥发性物质的指纹图谱分析
- 不同气候生态型籼稻糙米粗蛋白含量光谱估测模型研究
- 时间分辨荧光免疫层析法定量检测稻谷中的镉
- 小麦粉中磁性金属物测量不确定度的评定
- 基于视频目标跟踪算法的储粮害虫活跃程度判别研究
- 基于碳水化合物的低热量脂肪模拟物研究进展
- 基因、灌溉和储藏对小麦蛋白质理化特性影响的研究进展
- 发酵麦麸阿魏酰低聚糖的纯化工艺及其心脏保护作用研究
- 苦荞脆片挤压工艺优化及品质特性研究
- 甘薯块根多酚高效测定技术优化与应用
- 15个高州油茶无性系脂肪酸及微量营养成分比较分析
- 沙棘籽多酚超声耦合真空提取工艺的研究
- 《中国油脂》(月刊)