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食品安全质量检测学报(2022年01期)
Journal of Food Safety & Quality

  • 基本信息
  • 食品安全质量检测技术

    北京方略信息科技有限公司;北京电子产品质量检测中心

    半月

  • 2095-0381

    11-5956/TS

    北京市

    中文;

    大16开

    2009

  • 出版信息
  • 工程科技I

    轻工业手工业

    13836篇

  • 评价信息
  • 1.54

    1.26

  • CA 化学文摘(美)(2024)

    JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2024)

    Pж(AJ) 文摘杂志(俄)(2020)

    WJCI 科技期刊世界影响力指数报告(2023)来源期刊

    2020年版

目 录

  • 基于荧光传感器检测食品中赭曲霉毒素A的研究进展
  • 基于顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法测定7种不同品种甘薯全粉挥发性风味物质
  • 气相色谱-离子迁移谱法结合多元统计分析方法鉴定不同产地贝母
  • 固相萃取-高效液相色谱法测定纸质食品包装材料中五氯酚含量
  • 超高效液相色谱-串联质谱法同时测定玉米和植株中苯唑草酮和莠去津残留
  • 食品腐败变质生物因素相关机制研究进展
  • 脱氧雪腐镰刀菌烯醇的前处理及检测方法研究进展
  • 藻蓝蛋白稳定性及稳态化的研究进展
  • 榛子过敏原双抗夹心酶联免疫吸附方法的建立及应用
  • 基于主成分分析和质构分析的甘薯泥品质综合评价
  • 超高效液相色谱-串联质谱法同时检测中药材及植物性食品中23种有毒生物碱
  • 非靶向代谢组学法判别酱香习酒质量等级
  • 肠道微生物与人体健康的关系及其影响因素研究进展
  • 西兰花热风干燥特性及品质研究
  • 混菌发酵苹果酵素工艺研究
  • 响应面法优化发芽糙米生物活性物质提取工艺
  • 微波辅助酶法提取葛根黄酮的工艺优化及抗氧化活性研究
  • 黑果腺肋花楸中花青素的提取及其抗氧化活性研究
  • 陈皮精油对大肠杆菌的抑菌作用研究
  • 固相微萃取-全二维气相色谱-质谱法解析井冈蜜柚中的风味物质特征
  • 霍山石斛运动饮料研制及其抗疲劳功能研究
  • 响应面法优化黄果梨咀嚼片制备配方
  • 农产品电商质量安全管控必要性、作用机制及效果评价探究
  • 燕窝相关标准及管理规定的现状分析
  • 食品中新烟碱类杀虫剂污染与控制研究进展
  • 基于抽检数据的重大活动中供应食品的安全风险评估分级研究
  • 中日饮食文化对比研究——评《盒之味:日本饮食文化的礼仪之道》
  • 关于食品安全事件的新闻传播与社会效应研究——评《食品安全危机信息在社交媒体中的传播研究》
  • 跨境电商外语直播带货模式在食品营销中的应用——评《食品营销学》
  • 食品包装设计中的色彩应用——评《食品包装设计》
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