食品安全导刊(2020年27期)
China Food Safety Magazine

目 录

• 刊首语
• “舌尖上的谣言”何以疯传？科普工作任重道远
• 热点_食品安全
• 探讨如何以问题为导向做好食品抽样工作
• 果蔬燕麦食品营养与开发利用研究
• 浅谈运动营养食品配料与人体健康
• 谷豆组合食品的功效及发展应用
• 烘焙食品的选择技巧和安全管控探讨
• 我国法律监管体系对线上食品市场适用性问题的分析及对策研究
• 食品安全面临的问题及监督管理分析
• 稻谷、小麦、玉米不完善粒种类以及判定标准
• 食品安全与食品监督管理的思考
• 新时期下如何提高食堂食品卫生安全管理的质量
• 膳食营养干预在妊娠期糖尿病中的研究进展
• 食品安全监督管理完善优化对策研究
• 餐饮企业食品安全现状及治理对策
• 食品抽样文书“无纸化”的思考
• 基于食品供应链管理的食品安全问题及其管理分析
• 食品企业安全管理体系审核机制应用与对策
• 浅谈白酒类地理标志产品标准体系——以五合窖为例
• 新形势下食品安全监管执法的新思路——加强融合，注重实效
• 蓝靛果的主要成分以及药用价值和应用价值研究进展
• 不同猪饲料种类、原料及其发展前景
• 高职绿色食品专业群人才培养模式创新研究
• 基层食品质量安全质检工作分析
• 通过项目教学模式提高西式面点专业实践教学实效性
• 学校周边食品安全问题及其对策分析
• 试析食品接触材料质量及安全监管措施
• 塑料包装材料中壬基酚毒性及检测研究进展
• 食品企业标准现状及对策
• 浅谈食品安全应急环境中的卫生检验
• 食品类专业“专创一体型”人才培养模式改革与实践
• 蔬菜产业安全生产的发展与研究
• 关于食品安全监管体制的缺陷与完善分析
• 新时期食品安全影响下粮食全产业链质量监测工作的完善
• 烹饪造型与烹饪色彩艺术
• 食品安全监管的紧迫性及对应措施
• 中职食品工艺模块化教学巧用信息化技术
• 发挥专业化大学科技园资源作用——全面提升食品安全专业教学成效
• 外卖平台食品安全与消费者权益保护
• 食品安全标准管理在检验过程中的应用
• 长航时条件下空中营养保障研究
• 新时期背景下儿童肥胖问题浅析
• 有关微生物发酵对食品营养产生的影响探析
• 健康中国视域下安化道地荒山茶的健康发展路径研究
• 食品安全标准在食品安全风险管理中的应用策略及相关探讨
• 食品安全大数据分析思考
• 关于食品卫生与营养监管并重对食品安全发展的意义探讨
• 食品安全与餐饮管理探究
• 制定竹盐国家标准的条件已成熟
• 食品加工与流通中的安全隐患探讨
• 论新形势下的餐饮服务食品安全监测检验核心思路分析
• 食品化工机械及其自动化与食品安全
• 当前基层农产品质量安全监管问题分析与思考
• 食品中重金属检测技术及其发展探讨
• 食品微生物实验室一次性无菌耗材验收和管理规程的建立及应用
• 热点_质量控制
• 全面质量管理在食品饮料生产中的应用探究
• 食品检验检测的质量控制及细节分析
• 浅谈粮食酿酒中产生甲醇的原因
• 食品检验检测的质量控制及问题分析
• 白酒检测中存在问题及对策研究
• 食用农产品检验检测的质量控制及细节问题分析
• 食品生产加工过程中的风险管理标准化
• 构建食品添加剂企业质量与安全管理体系的几点思考
• 浅析食品安全抽样合规性的新要求
• 食品检验检测中的问题和质量控制
• 食品检验检测的质量控制问题分析
• 食品及食品相关产品检验检测质量控制研究
• 兽药在鸡蛋不同部位残留分布规律对鸡蛋食品安全风险管控的影响
• 影响面粉粉质检测的相关要点分析
• 散装白酒监管过程中的质量管控
• 食品安全风险监测模型在食品质量管理中的作用探析
• 探析食品理化检验中的质量控制
• 浅谈糕点生产加工企业建立HACCP体系的应用
• 影响生乳质量的因素分析与防控措施
• 科技_分析与检测
• 鱼露中的氨基酸态氮的甲醛法与分光光度计法的比较
• 食品中单核细胞增生李斯特氏菌的抗药性检测及结果分析
• 大学生饮食健康调查研究
• 洞头海区养殖紫菜中重金属含量的检测及评价
• 食品安全事件对大学生网络订餐行为影响的研究
• HPLC-ESI-QTOF-MS法测定减肥保健食品中16种食欲抑制剂的研究
• 高效液相色谱法同时测定乳扇中的6种食品添加剂
• 熟肉中亚硝酸盐含量的测定
• 广州市南沙区居民部分食品中铅、镉含量调查及初步膳食暴露评估
• QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定豆芽中4-氯苯氧乙酸钠
• 安徽省包装饮用水和饮用天然矿泉水中铜绿假单胞菌的污染情况分析
• 液相色谱法检测糕点中五种合成着色剂的条件优化
• 不同材质、类型餐饮具表面抗菌性能研究
• 液相色谱法测定食品中的糖精钠、安赛蜜、苯甲酸、山梨酸
• 硫酸亚铁法测定食盐中亚铁氰化钾含量的不确定度评定
• 气相色谱法测定蔬菜中有机磷类农药方法优化
• 科技_工艺技术
• 速冻西兰花烫漂工艺研究
• 鸡肉脆骨丸加工工艺研究
• 复合调味料研发措施及对策
• 科技_食品科技
• 保健食品中非法添加药物检测技术的应用研究
• 我国食品检测技术发展现状与展望
• 快速检测技术在水产品检测中的应用现状及发展前景
• 食品重金属检验样品处理和检验方法
• 简述快速检测技术在食品安全检测中的应用
• 食品安全快速检测仪在食品检测中的应用分析
• 浅谈食品产业与网络技术的结合应用——以“食品安全溯源体系”为例
• 浅析现代食品检测技术
• 高效液相色谱技术在食品检测中的具体应用探讨
• 风险管理理论在食品安全检测工作中的应用研究
• 农产品重金属检测研究进展
• 浅析食品安全快速检测技术应用存在问题及对策
• 微生物检测技术在食品安全检测中的运用分析
• 真空冷冻干燥食品加工技术研究
• 食品加工杀菌技术研究综述
• 外卖保温箱的创新设计及空间利用分析
• 关于食品微生物检测问题的探讨
• 关于益生菌的保健功能及其在保健食品中的应用
• 论食品快速检测在餐饮服务食品安全监管中的重要性
• 食品安全监督管理中快速检测技术的应用
• 检测技术在食品质量控制中的应用
• 农产品质量安全检测技术的发展现状及发展趋势展望
• 微生物发酵饲料的生产与应用
• 生物技术在食品科学中的应用探究
• 浅谈高效液相色谱仪日常维护经验
• 有关有机氮源用于微生物发酵探究
• 料酒品质评价检测技术的研究进展
• 基于QuChERS法的动物性食品中兽药残留检测方法研究
• 食品检验实验室仪器设备的使用和维护管理
• 同步荧光光谱在食品检测领域的应用
• 生活饮用水重金属铅的检测方法
• 石墨金属光谱法在食品重金属检测中的应用分析
• 谈食品快速检测技术在食品安全监管中的应用
• 关于我国食品安全问题及食品检测发展方向的研究
• 益生菌在婴幼儿食品中的应用现状
• 食品检验中仪器分析方法的有效运用研究