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中国乳品工业(2020年04期)
China Dairy Industry

  • 基本信息
  • 乳品科技情报;乳品工业

    黑龙江省乳品工业技术开发中心

    月刊

  • 1001-2230

    23-1177/TS

    黑龙江省哈尔滨市

    中文;

    大16开

    14-136

    1973

  • 出版信息
  • 工程科技I

    轻工业手工业

    6649篇

  • 评价信息
  • 1.321

    1.03

  • CA 化学文摘(美)(2024)

    JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2024)

    WJCI 科技期刊世界影响力指数报告(2023)来源期刊

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    百种重点期刊;中科双效期刊;Caj-cd规范获奖期刊;

目 录

  • 研究报告
  • 热烫温度对哈罗米干酪理化性质的影响
  • 乳杆菌计数测试片凝胶特性与显色特性的研究
  • 婴幼儿配方乳粉加速试验和常温试验衰减率分析
  • 产胞外多糖乳酸菌的筛选及其芒果风味发酵乳的制备
  • 发酵乳中乳酸菌的分离鉴定及特性
  • 乳饮料在运动营养学中的应用研究
  • 《中国乳品工业》杂志征稿启事
  • 新莱高洁净应用材料在生物医药领域获得新突破
  • 提高植物乳杆菌LIP-1耐热性方法及其作用机制撤回
  • 专题论述
  • 牛奶中助眠功能成分研究进展
  • 乳制品中糠醛类化合物研究进展
  • 植物乳杆菌发酵牛乳的研究进展
  • 测定方法
  • 婴幼儿配方乳粉和谷类辅助食品中生物素含量的测定
  • PMA-LAMP法可视化检测乳中沙门氏菌
  • 生产与管理
  • 促睡眠酸乳的制备及其功能评价
  • 商品发酵剂对凝固型核桃酸奶品质的影响研究
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