首页 > 杂志

粮食与油脂(2017年10期)
Cereals & Oils

  • 基本信息
  • 上海市粮食科学研究所有限公司

    月刊

    1008-9578

  • 31-1235/TS

    上海市

    中文;

    大16开

    4-675

    1987

  • 出版信息
  • 工程科技I

    轻工业手工业

    8077篇

  • 评价信息
  • 1.606

    1.279

  • JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2024)

    2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    Caj-cd规范获奖期刊;

目 录

  • 三萜类化合物生物活性及应用研究进展
  • 亚麻油中TBHQ、BHA和BHT的同时快速检测
  • 气相色谱法检测食品中的抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ及不确定度评定
  • CTAB反胶束体系中酶催化合成己酸乙酯的研究
  • 橡胶蛋白基木材胶黏剂的研究
  • 大孔吸附树脂分离魔芋飞粉中ACE抑制肽工艺研究
  • 微波协同功能化酸性离子液体催化制备生物柴油工艺研究
  • 奶味香精制备方法的研究进展
  • 响应面法优化水酶法提取猫屎瓜籽油的工艺研究
  • 传统作坊式压榨菜籽油理化指标和脂肪酸分析
  • 谷物酸奶的研究现状
  • 氮气环境下新鲜米糠风味化合物及脂肪酸的变化研究
  • 欢迎订阅《现代面粉工业》
  • 低温储藏大豆对其所制豆浆腥味物质调控效应研究
  • 欢迎订阅2018年《中国稻米》杂志
  • 莴笋叶粉营养面包的研制
  • 发芽过程对小麦营养成分及抗氧化活性的影响
  • 微波处理条件对籼米质量的影响研究
  • 福林-酚法测定黑米总酚含量方法的建立
  • 挤压降解赤霉病小麦麸皮中DON
  • 荷叶降脂茶饮料的研制
  • 正交试验法优化酵子制作工艺
  • 粮食与食品工业
  • 燕麦大豆复合馒头的研究
  • 挤压工艺对青稞粉产品特性的影响
  • 石榴籽饼干的研制
  • 2018年《粮油食品科技》征订启事
  • 发芽糙米在煎饼加工中的应用研究
  • 超声波辅助提取柑橘皮色素的工艺研究
客服微信二维码

扫码添加客服微信

联系客服