食品安全质量检测学报(2016年08期)
Journal of Food Safety & Quality

目 录

• 农药残留储存稳定性的研究进展
• QuEChERS-超高效液相色谱—串联质谱法在食品真菌毒素检测中应用的研究进展
• 转基因成分定量检测数据分析及不确定度评估现状概述
• SiO_2@NiO固相萃取结合超高效液相色谱—质谱法监测鸡蛋中阿苯达唑兽药及其代谢产物
• 基于拉曼光谱与吸附剂预浓缩联用的毒死蜱农药快速检测方法研究
• 桑叶水提物预防小鼠高脂血症的作用研究
• 武威市凉州区皇冠梨营养品质分析研究
• 吸附胆固醇的中性氧化铝再生方法初探
• “农药残留检测技术与风险评估”专题征稿函
• 微波消解—浓度直读法快速测定食品中微量钙的含量
• 高效液相色谱法测定葡萄酒中溶菌酶的含量
• 胶体金技术快速测定葡萄酒中赭曲霉毒素A
• 我国南方传统食品——米粉质量安全管理的研究进展
• 不同品种和加工工艺制得黑蒜的成分分析
• 2012～2015年深圳市售转基因大豆及其产品的监测结果分析
• 高效液相色谱法同时测定保健食品中9种非法添加降脂类药物
• 高效液相色谱法测定中国劲酒中桂皮醛的含量
• 食用油中邻苯二甲酸酯类增塑剂污染的途径和风险控制研究
• 气相色谱法检测食品中脂肪酸的研究进展
• 响应面法优化嗜热链球菌WHH003的发酵条件
• 内蒙古传统乳制品中乳酸菌的分离鉴定及耐酸性能研究
• 近红外光谱法检测奶粉掺假
• 近红外光谱法检测奶粉中三聚氰胺的方法探讨
• 微晶纤维素特性及其在中性乳饮料中的应用研究
• 可溶性大豆多糖在酸性乳饮料中的应用工艺条件研究
• 中性及酸性条件下不同来源脱脂乳粉的稳定性比较分析
• 酶处理异槲皮苷对辣椒红素光稳定性的影响
• 山嵛酸酰胺与芥酸酰胺的氧化稳定性研究
• 自动标准加入法测定乳粉、乳饮料及果汁中的钠含量
• 气相色谱法分析不同产地辣木叶中植物甾醇的含量
• 超高效液相色谱—串联质谱法检测油脂样品中18种邻苯二甲酸酯含量
• “兽药残留检测技术与风险评估”专题征稿函
• 微波消解—原子吸收法测定食品中的钙含量
• 柠檬黄、日落黄在含乳饮料中褪色分析及改进
• 亲水性胶体对橙汁饮料稳定性的影响
• 纳豆芽孢杆菌及其在食品生产中的应用研究进展
• 缺铁性贫血与补铁剂研究概况
• 胶原多肽螯合钙的研究进展
• 鳕鱼皮胶原蛋白的提取与应用
• 微切变—助剂互作技术辅助提取柑橘皮总黄酮的工艺研究
• 微切变—助剂互作技术制备柑橘皮粉的保健功能研究
• 以氯化钠为助剂的微切变—助剂互作技术辅助提取柑橘皮香精油的研究
• “功能性食品研究”专题征稿函
• 马尾松花粉提取物对小鼠非酒精性脂肪肝的预防作用
• 马尾松花粉提取物对小鼠前列腺肥大的预防作用
• 食用肉类黏弹性检测研究进展
• 酱卤肉制品加工技术研究进展
• 食品中邻苯二甲酸酯分析与风险评估技术研究进展
• 食品中硝基呋喃类代谢物检测方法研究进展
• 气相色谱—串联质谱技术在食品分析中的应用研究进展
• 食源性致病菌鉴定技术研究进展
• 浊点萃取技术在食品检测中的应用进展
• 银团簇在聚乙烯表面及内部的扩散分子动力学模拟研究
• 热空气复合茉莉酸甲酯处理对杨梅果实采后腐烂和品质的影响（英文）
• 鸡肉中金刚烷胺和利巴韦林残留基体标准物质的研制
• 碰撞池-电感耦合等离子体质谱法快速检测化妆品中重金属
• RNA病毒检测质控物质—大肠杆菌噬菌体MS2标准样品的研制和应用
• 餐饮具表面的大肠杆菌和金黄色葡萄球菌活性研究
• “畜产品加工与质量安全”专题征稿函
• 硝苯地平免疫胶体金探针的制备
• “果蔬加工与质量安全控制”专题征稿函
• 毛细管柱气相色谱法测定蒸馏酒和配制酒香气成分
• 固相萃取—高效液相色谱法测定淀粉及淀粉制品中顺丁烯二酸的含量
• 高效液相色谱法同时测定碳酸饮料中13种食品添加剂
• 过氧化物酶—分光光度法测定小麦粉中的过氧化钙
• 澄清型黄菇娘果汁饮料的工艺研究
• 气相色谱法测定小麦胚芽油、大豆油和大蒜油中植物甾醇的组成和含量
• 石油醚与乙醚测定含糖类样品中脂肪含量的准确率比较
• 微波消解—电感耦合等离子体质谱法快速鉴别巧克力中可可脂来源
• 3种测定皂类产品中氯含量方法的比较研究
• 湛江对虾进口现状及对策研究
• 贵州省食品产业发展与申请专利现状分析
• 计算机信息技术在食品质量安全与检测中的应用
• 湖北省农村食品安全状况分析及对策探讨
• “食品贮藏与保鲜研究与应用进展”专题征稿函
• 《食品安全质量检测学报》投稿须知
• 本刊学术影响力显著提升