中国食品添加剂(2013年01期)
China Food Additives

目 录

• 万寿菊种植、加工产业发展研讨会在京举行
• 根据国情发展我国的食糖和甜味剂工业
• 马铃薯汁水中粗蛋白及其蛋白酶抑制剂性质的初步研究
• 花椒水煮及热油处理麻味素的含量变化研究
• 枸杞多糖的超滤分级及理化性质的研究
• 红米红色素对衰老小鼠血清抗氧化能力的影响
• 新疆沙枣中原花青素的提取工艺研究
• 紫薯花色苷提取工艺研究
• 姜黄素对糖尿病大鼠氧化应激的影响
• 资兴柑橘皮总黄酮的微波辅助提取及其抗氧化活性研究
• 豆渣碱溶性粗多糖除蛋白工艺的研究
• 大豆浓缩磷脂的乙酰化改性及性能研究
• 牛骨酶解工艺及其酶解液中游离氨基酸的分析研究
• 固定化环糊精葡萄糖基转移酶的催化转苷
• 超声波法提取野生火棘果中红色素的研究
• κ-卡拉胶寡糖对小鼠皮肤成纤维细胞增殖和胶原分泌的影响
• 响应面法优化杏仁ACE抑制肽的酶解工艺研究
• 单甘酯对酪蛋白乳浊液稳定性的影响
• 塔格糖结晶条件的优化
• 乳化剂对脱模油乳化稳定性的影响
• 黏度法测定原花青素聚合度
• 玉米酵母流加培养工艺研究
• 磷酸盐水温及加水量对馒头品质的影响
• 海藻酸钠在再制奶酪中的应用研究
• 以变性淀粉为壁材制备耐酸型植脂末的研究
• 阿魏酸苦味抑制效果研究
• 响应面法分析酶制剂对面条品质的改良作用
• 天然健康糖醇—赤藓糖醇在低能量食品中的应用
• 氢氧化钙在食品工业中的应用
• 天然食物链中的类胡萝卜素
• 一种新型脂肪替代物的制备及应用
• 番茄籽油的提取及其影响因素和生理活性研究进展
• ε-聚赖氨酸及培养基影响其生物合成的研究进展
• 基于炭气凝胶修饰BDD电极的叔丁基对苯二酚的检测
• 氢化物-原子吸收光谱法测定碳酸钙中的铅
• 分光光度法间接测定调味面制品中甜蜜素的含量
• 关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品的公告
• 关于发布《食品添加剂氨水》(GB29201-2012)等29项食品安全国家标准的公告
• 中国食品添加剂和配料协会四届八次常务理事会会议纪要
• 中国食品添加剂和配料协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2012年年会纪要
• 中国国家展团参展美国SupplySide West 2012展总结
• FIC2013展览会已进入倒计时,海内外参展商和全行业专业观众正翘首期盼展览会的到来!——第十七届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2013)暨第二十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会将于2013年3月26日～28日在上海世博展览馆隆重举行! 全行业上上下下正积极备战,迎接FIC20
• FIC2013秋季展将以引领全行业创新发展为动力继续在广州举行!——2013第十三届全国秋季食品添加剂和配料展览会(FIC2013秋季展)将于2013年11月14日～16日继续在广州中国进出口商品交易会琶洲新馆B13·2馆举行!