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中国粮油学报(2014年03期)
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association

  • 基本信息
  • 中国粮油学会

    月刊

    1003-0174

  • 11-2864/TS

    北京市

    中文;

    大16开

    1985

  • 出版信息
  • 工程科技I

    轻工业手工业

    8128篇

  • 评价信息
  • 2.278

    1.706

  • CA 化学文摘(美)(2024)

    JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2024)

    CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(2023-2024年度)

    WJCI 科技期刊世界影响力指数报告(2023)来源期刊

    1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

目 录

  • 欢迎订阅2014年《中国粮油学报》
  • 《中国粮油学报》被美国《工程索引》(EI)收录
  • 不同品种籼米化学成分、凝胶和糊化特性及米粉加工品质比较
  • 微波处理对全麦粉及全麦生鲜面中PPO和微生物的抑制研究
  • 一种家庭豆浆机豆片原料的研制
  • 苦荞颗粒冲剂润肠通便作用研究
  • 几种淀粉的相对分子质量分布、微晶结构及形貌的研究
  • 淮山药淀粉及其抗性淀粉理化性质的比较
  • 莲子淀粉糊流变特性的研究
  • 高碱性提取的大豆油体的成分变化研究
  • 棉籽油中DNA不同提取方法的比较研究
  • 高活性玉米醇溶蛋白提取工艺的研究
  • 米黑毛酶提高大豆分离蛋白泡沫稳定性的研究
  • 冷沉法制备花生球蛋白及伴花生球蛋白工艺研究
  • 南瓜籽中一种抗真菌蛋白的提取及抗菌活性研究
  • 姜黄素在育肥猪中应用效果的研究
  • 农户玉米穗储藏特性及其储藏损失的研究
  • 钢筋混凝土地下粮仓准静态温度场数值模拟
  • 隧道式烘房挂面干燥工艺特征分析
  • 表面活性剂辅助提取超级黑糯玉米色素工艺的研究
  • 多杀菌素分离纯化工艺的研究
  • 图像纹理分析技术实现植物油掺假检测研究
  • 气相色谱-质谱联用法测定食用油中3-MCPD脂肪酸酯
  • 近红外光谱结合化学计量学研究芝麻油的真伪与掺伪
  • 植物甾醇酯的化学合成及其分离研究进展
  • 2014 年《中国粮油学报》征稿简则
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