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中国粮油学报(2013年11期)
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
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- 基本信息
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:中国粮油学会
:月刊
:1003-0174
- 出版信息
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: 工程科技I
: 轻工业手工业
:8128篇
- 评价信息
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:2.278
:1.706
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目 录
- 欢迎订阅2014年《中国粮油学报》
- 《中国粮油学报》被美国《工程索引》(EI)收录
- 不同乳化剂对米粉糊化和流变性质的影响
- 不同活性木聚糖单酶对面包基础粉品质影响的评价研究
- 高粱籽粒乙醇提取物的体外抗氧化及抑菌活性
- 糙米食品级α-球蛋白制备工艺研究
- 不同糊化度籼米淀粉在贮藏过程中结晶性和抗性淀粉的变化
- 真空挤压膨化水酶法提取大豆油的工艺研究
- 深黄被孢霉高产多不饱和脂肪酸菌株的诱变育种
- 微波预处理水酶法提取杨梅核仁油的研究
- 柴油植物毛榛种仁油性质分析
- 急性热应激条件下肉鸡骨骼肌谷氨酰胺代谢的变化
- 欢迎订阅2014年《中国酿造》
- 微囊化唾液乳杆菌对肉鸡生产性能、血清抗氧化和免疫功能的影响
- 储粮早期霉变监测方法测试研究
- 不同包装方式对高含水量萌芽糙米储藏的影响
- 复合因素对非油炸方便面品质影响的研究
- 酶聚合结合超滤技术分离豆腐废水乳清蛋白的工艺研究
- 响应面法优化辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备工艺
- 粮情监控系统中传感器故障诊断和数据恢复
- 咸蛋黄挥发性成分的顶空固相微萃气质联用分析
- 基于GC/MS的储藏粳稻谷挥发物质变化研究
- 离子选择电极法测定饲料中氟的不确定度评定
- 双光道原子荧光光谱法测定小麦粉中的砷和汞总量
- 伏马菌素B_1人工抗原的制备及其鉴定
- 食品中植物甾醇氧化物研究进展
- 茶叶籽油组成分析及其抗氧化机理研究进展
- 欢迎订阅2014年《粮食储藏》、《粮油仓储科技通讯》
- 2013年《中国粮油学报》征稿简则