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中国粮油学报(2012年08期)
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
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- 基本信息
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:中国粮油学会
:月刊
:1003-0174
- 出版信息
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: 工程科技I
: 轻工业手工业
:8128篇
- 评价信息
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:2.278
:1.706
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目 录
- 重要通知
- 面包面条兼用型强筋小麦品种郑麦366品质评价
- β-淀粉酶抑制面制品回生工艺优化的研究
- 播期对糯玉米籽粒产量和淀粉热力学特性的影响
- 杂粮馒头的感官品质研究
- 锥栗直链淀粉-脂肪酸复合物的体外消化及益生元活性
- 变性多孔淀粉吸附卷烟烟气气相物的研究
- 芸豆淀粉理化特性研究
- 大豆油食用期氧化稳定性的研究
- 白刺籽油的萃取及理化性质和脂肪酸组成分析
- 香榧子油抗氧化活性及降血脂功能研究
- VE复合抗氧化剂在鸡油中的抗氧化性能研究
- 乌桕梓油中四酯的分离及鉴定
- 不同品种紫苏种子营养成分及脂肪酸组分分析
- 包装对巴旦杏仁油脂氧化和抗氧化能力的影响
- 柠条锦鸡儿籽油超临界CO_2流体萃取及成分分析
- 多酶法提取高温菜籽粕中蛋白质的工艺及其优化
- 磷化氢对不同地理种群谷蠹成虫体内3种保护酶的影响
- 低温和气调储藏对油菜籽品质的影响
- 基于改进的GM(2,1)模型的粮仓温湿度预测
- 米发糕的双菌发酵剂工艺研究
- “白吉馍”气体射流烘烤工艺的优化
- 二次旋转和模糊评价在南瓜子壳饼干研制中的应用
- 挂面生产工序能力分析
- 植物油中甾醇组成及总量测定方法的改进
- 分子蒸馏/气相色谱-质谱法分析火麻仁精油挥发性组分
- 气相色谱法测定不同产地花椒挥发油中芳樟醇和柠檬烯含量的研究
- 植物蛋白高水分挤压组织化技术的现状及发展
- 2012年《中国粮油学报》征稿简则