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中国粮油学报(2011年12期)
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
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- 基本信息
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:中国粮油学会
:月刊
:1003-0174
- 出版信息
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: 工程科技I
: 轻工业手工业
:8128篇
- 评价信息
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:2.278
:1.706
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目 录
- 水肥耦合对小麦产量及淀粉特性的影响
- 发芽对黑小麦、黑苦荞淀粉物理化学特性的影响
- 孵育液组分对麦胚蛋白酶活力与ACE抑制率的影响
- 改良剂对冷冻面团抗拉伸特性和馒头品质的影响
- 添加淀粉和蛋白质对挂面力学特性的影响
- 燕麦全粉工业化加工技术研究
- 欢迎订阅2012年《中国种业》
- Alcalase碱性蛋白酶酶解蚕豆蛋白的研究
- 相转移催化合成羧甲基-羟乙基淀粉及工艺优化
- 干热变性莲子淀粉制备工艺对其成膜特性影响的研究
- 菱角淀粉糊的流变性质研究
- 响应面法优化大米多孔磷酸酯淀粉的制备工艺
- 淀粉烷基糖苷的制备及其理化性质
- 汉麻籽油喷雾干燥微胶囊工艺的研究
- 硝酸银硅胶柱分离纯化蛇鲻鱼油中的EPA和DHA
- 元宝枫油的乳化工艺研究
- 饱和脂肪酸对泌乳中期热应激奶牛呼吸、体温和能量平衡的影响
- 贮藏温湿度对糙米平衡含水率的影响
- 响应面法优化红曲霉胞外多糖提取工艺
- 豆渣菌糠浅盘发酵制备微小毛霉凝乳酶的研究
- 超高压提取苦荞黄酮的工艺优化及动力学模型
- “水浸悬浮法”快速检测粮食含水率的应用
- RP-HPLC法测定食用油中苯并(a)芘的含量
- 芡欧鼠尾草脂肪酸成分分析
- 花生蛋白改性的研究进展
- 花生蛋白的研究进展与开发利用现状
- 基于声信号的储粮害虫检测方法的研究与发展
- 《中国粮油学报》总目次
- 2011年《中国粮油学报》征稿简则
- 关于《中国粮油学报》启用新网络采编平台的通知
- 关于《中国粮油学报》实施优先数字出版的通知