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食品与生物技术学报(2012年09期)
Journal of Food Science and Biotechnology
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- 基本信息
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:无锡轻工业学院学报;无锡轻工大学学报;食品与生物技术
:江南大学
:月刊
- 出版信息
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: 工程科技I
: 轻工业手工业
:6339篇
- 评价信息
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:1.143
:0.896
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目 录
- 抗冻蛋白在食品工业中的应用现状及前景
- Clostridium saccharobutylicum利用玉米秸秆水解液发酵生产燃料丁醇
- 会议信息
- 中草药提取物抑制H_2O_2诱导人皮肤细胞凋亡的初步研究
- 啤酒泡沫蛋白质的二级结构特点及其质谱鉴定
- 电子束辐照对即食凤爪品质的影响
- 常温贮藏时脱水莴苣片的护色
- 日本修订茶叶中三唑磷等的残留限量标准
- 黑暗条件下普通小球藻处理废水的研究
- 水杨酸对中国红豆杉内生真菌代谢产紫杉醇的影响
- 《预包装食品营养标签通则》2013年1月1日施行
- EMA-LAMP方法快速鉴别检测单增李斯特菌
- 基于三场耦合的脉冲电场杀菌系统的工作过程仿真
- 超声强化超临界CO_2萃取柑橘落果中辛弗林
- 黑曲霉β-葡萄糖苷酶基因克隆及在毕赤酵母中分泌表达
- 抗氧化剂对蘑菇酱抗氧化性能的影响
- 科学家采用免疫层析试纸快速检测生奶中的三聚氰胺
- 欧盟将盐城龙虾列入地理标志保护产品
- 欧盟评估长链omega-3脂肪酸的安全性
- 不同产区的妃子笑及怀枝荔枝的甜酸滋味物质比较及电子舌分析
- 漆酶处理对木材性能的影响
- 挤压谷物原料成分与理化性质之间的相关性分析
- 盐处理对冷冻扇贝肉糜制品性质的影响
- 中国白酒风味研究