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肉类工业(2013年04期)
Meat Industry
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- 基本信息
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:全国肉类工业科技情报中心站
:月刊
:1008-5467
- 出版信息
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: 工程科技I
: 轻工业手工业
:9878篇
- 评价信息
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:0.605
:0.46
:
目 录
- 我国猪肉储备制度概况、存在问题及有关对策建议
- 黑龙江省肉类工业发展路径的思考
- 中国肉制品行业的发展
- 灯影牛肉的传说
- 道口烧鸡加工工艺研究
- 休闲骨素肉饼加工工艺研究
- 乳化香肠的加工制作
- 巴美肉羊及其杂交后代生长发育和胴体等级肉产量研究
- 影响鸡肉丸感官品质因素的研究
- 响应面法分析酱猪肘复合抗氧化剂
- 春季养生广东老火汤之霸王花煲猪展汤
- 亚硝酸钠在中式香肠中抗氧化作用的研究
- 超声波处理对牛肉腌制速度的影响
- 食品添加剂企业如何在“食品安全危机”中寻觅新商机
- 中草药在肉制品中的应用
- 屠宰车间空气压缩机和储气罐配置的考虑
- 午餐肉罐头中铅含量的测定
- 三元蹄膀
- 宠物食品企业应对“速生鸡”问题的策略
- HACCP在平遥牛肉生产中的应用
- 宁夏清真食品产业的文化解读
- 关于我国肉类产业六个标准的分析与建议
- “猪粮比价”——生猪市场的预警指标
- 生猪定点屠宰管理工作现状、问题及建议
- IFFA展会三大快讯
- 资讯广角
- 2013年肉类食品及相关展览会目录