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农产品加工(2017年03期)
Farm Products Processing
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- 基本信息
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：山西现代农业工程出版传媒中心
：半月
：1671-9646
- 出版信息
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： 工程科技I
： 轻工业手工业
：14808篇
- 评价信息
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：0.898
：0.724
目 录
- 脱皮对主要芝麻制品的品质影响初探
- 欧李仁多肽的制备及其对DPPH自由基清除作用的研究
- 乙酸钠和柠檬酸钠对淀粉-海藻酸钠包装膜性能及结构影响
- 番荔枝果肉汁饮料的研制
- 基于近红外光谱的冷藏期番茄果实质地定量分析模型
- 山苦茶果冻的研制
- 超声-微波协同萃取玛卡多糖工艺研究
- 香菇调味料配方工艺研究
- 金针菇保健馒头制作工艺的研究
- 农家保健南瓜混合粉制作技术
- 紫薯风味酸乳的发酵工艺优化
- 酥枣糯米果酒发酵工艺研究
- 番茄 胡萝卜 橘子复合果蔬汁加工技术
- 甜玉米芯多酚纯化工艺研究
- 沙门氏菌和金黄色葡萄球菌DNA提取方法的比较
- 基于BP神经网络的常规化学成分预测烟气成分和感官得分预测模型研究
- 番茄汁中VC稳定性的研究
- 食品企业的异杂物来源分析及预防措施探讨
- HACCP在浓香花生乳饮料中的应用研究
- 中国地方品种家禽肉品质评价体系发展趋势分析
- 食品添加剂的使用和管理对食品行业发展的影响及建议
- 工业玉米副产品玉米皮精深加工技术进展
- 翻转课堂在高职院校营养课程的应用与展望
- 沉痛悼念卢良恕院士
- 分组讨论式教学法研究
- 提高高校学生评教效果的措施研究
- 基于创新实践能力培养的“食品分析与检验”实验教学改革与探索
- 基于校企合作的“焙烤工艺学”课程教学改革研究
