首页 > 杂志

粮食与油脂(2015年07期)
Cereals & Oils

  • 基本信息
  • 上海市粮食科学研究所有限公司

    月刊

    1008-9578

  • 31-1235/TS

    上海市

    中文;

    大16开

    4-675

    1987

  • 出版信息
  • 工程科技I

    轻工业手工业

    8077篇

  • 评价信息
  • 1.606

    1.279

  • JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2024)

    2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    Caj-cd规范获奖期刊;

目 录

  • 茶多酚在食品工业中的应用研究进展
  • 冷冻面制品的研究现状及改良进展
  • 糖蛋白结构鉴定研究现状
  • 稻米储藏期间的品质变化与储藏方法
  • 棕仁原油在温度梯度场中的结晶动力学研究
  • 蛋白质、多糖和多酚混合体系稳定性研究
  • 棕榈酸甲酯的合成及其动力学研究
  • Br?nsted酸离子液体催化大豆油异构醚化改性合成绿色润滑油基础油
  • 面筋蛋白糖基化产物乳化性的研究
  • 双核碱性离子液体催化光皮树果油制备生物柴油
  • 葛根黑豆黑米蜂蜜保健馒头研制
  • 蛋白浓度对热致大豆球蛋白颗粒Pickering乳液稳定剂的影响
  • 高油酸葵花籽油与普通葵花籽油的比较研究
  • 运用改良QuEChERS技术测定粮谷中20种有机磷农药的气相色谱-串联质谱检测法
  • 储藏过程中馒头理化指标的变化
  • 叶黄素-花青素脂质体的制备及其体外抗氧化活性研究
  • 龙须菜纯多糖的制备及免疫活性研究
  • 太太乐助力素质教育——开启暖心成长之路
  • 鸡精里到底有没有鸡?——记者赴沪探访太太乐 揭秘鸡精真相
客服微信二维码

扫码添加客服微信

联系客服