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粮食与油脂(2015年07期)
Cereals & Oils
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- 基本信息
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:上海市粮食科学研究所有限公司
:月刊
:1008-9578
- 出版信息
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: 工程科技I
: 轻工业手工业
:8077篇
- 评价信息
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:1.606
:1.279
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目 录
- 茶多酚在食品工业中的应用研究进展
- 冷冻面制品的研究现状及改良进展
- 糖蛋白结构鉴定研究现状
- 稻米储藏期间的品质变化与储藏方法
- 棕仁原油在温度梯度场中的结晶动力学研究
- 蛋白质、多糖和多酚混合体系稳定性研究
- 棕榈酸甲酯的合成及其动力学研究
- Br?nsted酸离子液体催化大豆油异构醚化改性合成绿色润滑油基础油
- 面筋蛋白糖基化产物乳化性的研究
- 双核碱性离子液体催化光皮树果油制备生物柴油
- 葛根黑豆黑米蜂蜜保健馒头研制
- 蛋白浓度对热致大豆球蛋白颗粒Pickering乳液稳定剂的影响
- 高油酸葵花籽油与普通葵花籽油的比较研究
- 运用改良QuEChERS技术测定粮谷中20种有机磷农药的气相色谱-串联质谱检测法
- 储藏过程中馒头理化指标的变化
- 叶黄素-花青素脂质体的制备及其体外抗氧化活性研究
- 龙须菜纯多糖的制备及免疫活性研究
- 太太乐助力素质教育——开启暖心成长之路
- 鸡精里到底有没有鸡?——记者赴沪探访太太乐 揭秘鸡精真相