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保鲜与加工(2015年04期)
Storage and Process
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- 基本信息
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:天津市农业科学院
:月刊
:1009-6221
- 出版信息
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: 工程科技I
: 轻工业手工业
:4670篇
- 评价信息
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:1.938
:1.464
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目 录
- 转基因植物食用安全评价
- 养生保健:防暑降温食疗 还你健康清凉的夏天
- 壳聚糖对草莓冷藏和货架期间品质的影响
- 日本研究发现一种乳酸菌 有助减轻痛风
- 不同气体配比对丰水梨采后贮藏效果的影响
- 亚精胺处理对无核白葡萄贮藏品质的影响
- 不同涂膜剂处理对汉源蜜橘贮藏效果的研究
- 不同天然生物保鲜液对桑葚贮藏品质的影响
- 乙醇气体缓释处理对鲜食葡萄保鲜效果的影响
- 不同1-MCP处理对哈密瓜采后贮藏品质的影响
- 响应面法优化籽瓜皮果胶提取工艺
- 美国新研究证实:加工食品里的反式脂肪会严重损害记忆
- 反式脂肪之后 美国或再限制糖分、饱和脂肪等
- 槟榔果真空冷冻干燥工艺初探
- 食药产品信息社会公众将可查
- 黄瓜茉莉花茶保健饮料的研制
- 红肉火龙果与白肉火龙果的品质分析
- 不同品种马铃薯的颗粒全粉功能品质分析
- 壳聚糖在鸡蛋保鲜中的应用研究进展
- 美国纽约自7月1日起禁用发泡餐具
- 多胺对果蔬采后生理生化作用机制的研究进展
- 英媒:十大预防阿尔茨海默病的健康食品
- 冷害对贮藏期间果蔬色泽的影响及其作用机制
- 浅析专业仓储在普洱茶产业中的地位和作用
- 《保鲜与加工》在美国《科学引文索引(扩展版)》(SCI-E)施引文献(共19篇,总被引频次26次)
- 2013年《保鲜与加工》刊登的文章被美国《化学文摘(网络版)》(CA)收录情况(共39篇)