1.世界小麦生产现状2005年，世界小麦的种植面积大约为3242580千亩，总产量62646.7万吨，单产193.2千克/亩。世界小麦生产主要集中在亚洲、俄罗斯、北美洲和欧洲。其中，印度、俄罗斯、中国、美国、澳大利亚、加拿大和巴基斯坦是产...[继续阅读]

    小麦性喜冷凉，生育中期肥水条件适宜，无病、虫、草危害，一般均可获得高产。当前，各麦区实施的小麦生产技术各有不同，在栽培技术方面，有山东小麦精播、半精量高产栽培技术，华北地区小麦节水高产栽培研究，东北地区...[继续阅读]

    小麦产量是小麦品种的遗传性（内因）及环境条件（外因）相互作用的结果。小麦生长发育所必需的外界环境条件，包括光、温、土、肥、水五个主要因素。只有在各个时期对它所要求的生活条件得到充分满足时，才能创造最高的...[继续阅读]

    中国小麦品种的选育最初是以高产为主要目标，矮秆抗倒伏的小麦新品种的育成，在提高产量、保证粮食需求方面发挥了重要作用。近年来，中国小麦研究把品质放在重要位置，从食品质量出发研究小麦选育、种植和加工，也即优...[继续阅读]

    1.小麦锈病锈病俗称黄疽病、麦疽病，是我国小麦的主要病害之一，发生范围广，危害程度大。（1）病原及危害症状小麦锈病是由一类专化程度很高的锈菌形成的真菌性病害，该锈菌以夏孢子世代在以小麦为主的麦类作物上，逐代...[继续阅读]

    1.范围本标准规定了优质强筋小麦的基础条件和主要技术措施。2.引用标准GB4404.1－1996小麦种子GB3534农作物种子检验规程GB／T17892－1999强筋小麦品质标准3.基础条件（1）产地环境条件优质强筋小麦生产的产地环境质量应符合DB13／31...[继续阅读]

    专用小麦同其他普通小麦一样，加工利用途径十分丰富。小麦子粒可以磨制成各种专用面粉，如面包粉，方便面、挂面专用粉，饼干、糕点专用粉及饺子粉等，制作成花色品种繁多的食品。近年来，随着科学技术的快速发展，小麦...[继续阅读]

    小麦的加工可分为一次加工和二次加工。一次加工就是把小麦子粒磨成面粉的过程，即制粉过程。小麦子粒磨成面粉后经再次加工形成食品的过程，就是二次加工。两次加工过程对小麦子粒的性状和品质的要求不同，各自具有相应...[继续阅读]

    1.麦田杂草的种类和发生特点（1）野燕麦野燕麦，禾本科，燕麦属，一年或多年生草本植物。野燕麦是小麦的伴生杂草，形似燕麦。野燕麦的生长习性与小麦相似，长势凶猛，繁殖率高，是导致小麦严重减产的恶性杂草。在中国，...[继续阅读]

    1.中国小麦生产现状中国是世界上小麦总产量最高的国家，小麦产量是世界总产量的15.35％；种植面积最高达到450000千亩，占世界小麦总种植面积的13．3％；是单产较高国家，平均单产达到285千克／亩（见表1）。表12005年中国小麦主...[继续阅读]