参考文献

    [1]J.R.Whitaker,Polyphenoloxidase.FoodEnzymes,StructreandMechanism[M].D.W.S.Wong,Ed.Chapman&Hall:NewYork,1995,271-307.[2]J.C.Espin,R.Varon,L.G.Fenoll.Kineticcharacterizationofthesubstratespecificityandmechanismofmushroomtyrosinase[J].Eur.J.Biochem,2000,267:1270-1278.[3]L.Va′mos-Vigya′zo′.Po......查看详细>>

标签:甘草深加工

结论

    异甘草素-葡萄糖芹菜苷、异甘草苷和甘草查耳酮甲对于酪氨酸酶来说均是竞争性抑制剂。甘草苷对酪氨酸酶没有抑制作用,而甘草素可提高酪氨酸酶的活性而具有协同作用。以L-DOPA为底物时,异甘草素-葡萄糖芹菜苷、异甘草苷和甘草......查看详细>>

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甘草黄酮对蘑菇酪氨酸酶迟滞时间的影响

    稳态下的动力学研究表明,酪氨酸酶对单酚的催化效率低于对邻二酚的催化效率。单酚酶的活性会随时间变化,反应速度开始时比较慢,呈现出一段迟滞时间,然后逐渐增加,直到反应体系中邻二酚的量达到平衡。迟滞时间的长短与许多因......查看详细>>

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五种甘草黄酮对蘑菇酪氨酸酶的抑制机理

    据报道,有些黄酮通过3′,4′-二羟基或3-OH-4-C=O结构对酪氨酸酶活性位点的铜离子的络合作用来起到抑制酶的作用。笔者研究的甘草黄酮类化合物,既不含有3′,4′-二羟基,也没有3-OH-4-C=O,因此异甘草素-葡萄糖芹菜苷、异甘草苷和甘草......查看详细>>

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五种甘草黄酮对酪氨酸酶活力的影响

    测定时首先在96孔板中,将10~30μL5mmol/LL-酪氨酸溶液或10.0mmol/L的左旋多巴(L-DOPA)水溶液与50μL0.25mol/L磷酸盐缓冲液(pH6.8)混合,在30℃恒温水浴保温5min。然后,在上述混合物中加入1~6μL溶于二甲基亚砜(Dimethylsulfoxide,DMSO)的样品溶液以及......查看详细>>

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概述

    酪氨酸酶(单酚或邻二酚氧化还原酶,EC1.14.18.1),是黑色素合成的限速酶。在它的活性中心有两个铜离子,这两个铜离子能与周围的氮原子和氧原子形成三种不同的状态。在黑色素细胞中,大部分(大于85%)的酪氨酸酶是处于铜离子态(Emet)......查看详细>>

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参考文献

    [1]黄晟,谷莉,黄河舟,等.中药色谱指纹图谱研究进展[J].药学实践杂志,2003,21(6):326-329.[2]陈随清,罗晓铮.指纹图谱在中药质量控制中的应用及其发展现状[J].河南中医药学刊,2002,17(6):77-79.[3]米慕真,张莅峡.不同品种不同产地甘草中甘草酸......查看详细>>

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结论

    对于特定的甘草样品,可通过测定其氯仿相和乙酸乙酯相提取物的清除自由基的活性(在线或离线条件下均可)来对其质量进行评价。利用本章建立的活性指纹图谱技术,可对甘草的品种和产地进行鉴别。......查看详细>>

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指纹图谱相似度的计算

    采用厦门大学分析科学教育部重点实验室朱尔—教授开发的中药指纹图谱数据库和识别系统(1.0版)对8种甘草氯仿和乙酸乙酯萃取物的指纹图谱进行了相似度计算。表4-5-18种甘草氯仿萃取物517nm活性指纹图谱相似度 S1S2S3S4S5S6S7S8S11.......查看详细>>

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不同品种和产地的甘草乙酸乙酯相提取物在线清除DPPH·自由基的活性指纹图谱

    取8种不同品种和产地的乙酸乙酯相提取物(提取方法见3.5.3.1),用甲醇溶解,稀释成一系列浓度的溶液,采用3.5.3.3中的方法测定其在线清除DPPH·自由基的HPLC图谱,结果见图4-4-1至图4-4-8。(a)254nm(b)517nm图4-4-1新疆南疆产胀果甘草乙酸乙酯相提......查看详细>>

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