一、总平面设计

    (一)总平面设计的基本原则总平面设计必须贯彻党的方针政策,力求节约用地、节约基建投资、节约劳动力和建筑材料。在设计中要注意以下几点:(1)总平面设计应按批准的设计任务书和城市规划要求,对建筑布局、方位、道路、绿化管......查看详细>>

标签:罐头工业

二、实罐车间的建筑和结构

    (一)实罐车间的建筑特点实罐车间在生产中散发大量水蒸气和油气,车间内温度、湿度较高。在原料处理和设备清洗时排出大量废水,其中含有稀酸、稀碱及油脂等介质。因此在设计中应考虑防蝇、防尘、防霉、防腐、防火、防滑、防......查看详细>>

标签:罐头工业

三、冷库设计概要

    (一)平面设计的基本原则(1)冷库的平面体形最好接近正方形,以减少外部围护结构。(2)高温库房与低温库房分区布置(包括上下左右),把库温相同的布置在一起,以减少绝缘厚度和保持库房温湿度相对稳定。(3)敞开式月台采用常温穿堂......查看详细>>

标签:罐头工业

一、水源和水质

    罐头食品厂用的水中有很大部分是和食品原料及成品直接接触的,所以,对水的卫生要求较高。因此,水源的合理选择对罐头厂来说是一件极为重要的事情,在有城市自来水的地方,要优先考虑采用城市自来水作为给水水源。并可根据具体......查看详细>>

标签:罐头工业

二、全厂用水量估算

    (一)生产用水量1.实罐生产工艺用水见本章第二节。2.锅炉用水锅炉用水按锅炉蒸发量的1.2倍计算,小时变化系数取2.0。3.制冷机的冷却水按下式计算式中Wτ——冷却水用量,t/hQτ——冷凝器热负荷,J/(kg·K)t2——冷却水出水温度,℃,一般......查看详细>>

标签:罐头工业

三、给水配水系统

    罐头食品厂的给水系统一般分为冷水系统及热水系统两大类。给水系统中又分为消防给水系统,生活及一般性生产用水给水系统,工艺特种水给水系统,锅炉房给水系统及冷却循环水给水系统等,在罐头食品厂,消防给水、生活及一般性生......查看详细>>

标签:罐头工业

四、热水系统

    罐头厂在生产过程中需设置45℃、65℃、85℃三种水温的热水供应系统,分别用于清洗卫生,生活卫生及工器具的清洗消毒杀菌,热源一般为低压蒸汽,其压力不宜超过0.4MPa。其用量视生产规模而定,45℃热水的用量一般为每吨产品2～3t,85℃......查看详细>>

标签:罐头工业

五、排水

    (一)排水分类按罐头工厂排除的污水性质,排水管道可分为:1.生产污水管道生产污水是指罐头生产过程中被有机物质、化学物质、机械杂质污染的水,如清洗、过滤、蒸煮、烹饪、洗涤等加工使排水会有酸、碱、油脂、蛋白质及其他有......查看详细>>

标签:罐头工业

一、全厂供电

    (一)设计所需基础资料(1)全厂用电设备清单和用电要求。(2)供用电协议和有关资料,包括供电电源及其技术数据;供电线路进户方位和方式;量电方式及量电器材供应划分;供电部门要求的供电费用;厂外供电器材划分以及地区气象、土质......查看详细>>

标签:罐头工业

二、车间配电

    (一)车间配电的一般原则(1)配电装置的防护性能要适应环境特征。(2)车间内部的动力和照明电源应分开。(3)配电装置应留有备用容量、备用回路和备用供电点。(4)配电装置的保护应互相配合,以保证灵敏度、可靠性和选择性。(5)车间......查看详细>>

标签:罐头工业