不一样的豆腐皮-油皮蘑菇汤

    不一样的豆腐皮-油皮蘑菇汤油皮也叫百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。油皮对我来说是种新食材。以前只是听说过,这次是我偶然在市场上遇到,从一位农家大叔手里买到的,他只带了不多的几张,是自家晾晒的,售价2元一张。豆......查看详细>>

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老树黃瓜雪耳汤的做法

    ≮美食原料≯老树黄瓜一个、雪耳一两、南杏一汤匙、北杏一茶匙、蜜枣四个、陈皮一块盐1茶匙。≮美食做法≯1、黄瓜洗干净,连皮切大件。2、雪耳浸透,剪成小朵,放入滚水中煮两分钟,洗净,挤干水份。3、陈皮浸软,刮去瓤;南北杏及......查看详细>>

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浓浓楚乡情……板鸭炖猪肚

    天气渐暖,老妈几次电话嘱咐我,家里的腊味一定要在夏季来临之前吃完,不然到了夏天,味道就不如春节时鲜美了。嗯,冰箱里还有两只板鸭,听妈妈的话,赶紧把它吃了。前一阵做的板鸭炖鳝鱼,深受家人欢迎,今天换个口味......查看详细>>

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山药煲排骨

    食中国寒冬里的暖心汤---山药煲排骨亲手煲上一锅热热的汤吧,不论食材贵与贱,只要用心,一切最温暖。原料:山药、排骨、葱、姜。做法:1、切几块山药与焯过水的排骨一起;2、丢一段葱一片姜;3、剩下的,就交给电子煲,......查看详细>>

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洞庭金龟

    原料:金龟肉1000克、八角1克、猪五花肉150克、干红椒5克、冬笋50克、葱5克、水发香菇25克、姜15克、香菜50克、白糖1克、酱油25克、味精1克、绍酒25克、芝麻油20克、精盐1克、胡椒粉0.5克、桂皮2克、熟猪油50克。做法:1、将龟肉下......查看详细>>

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三十分钟做出香浓鱼汤--鱼头冬瓜汤

    三十分钟做出香浓鱼汤--鱼头冬瓜汤原料:鱼头一只、生姜15克、葱15克、冬瓜500克。调料:醋几滴、料酒几滴、盐少许。做法:1、锅中放少许油,再加上几片姜片。2、油热后,倒入鱼头(前提是鱼头要提前清理好,鱼腮清理干净,......查看详细>>

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菠菜银耳肉片汤

    美食中国菠菜银耳肉片汤原料:银耳、猪肉、菠菜、生粉、姜、鸡粉、盐、麻油做法:1、银耳泡发,洗净,撕小朵;2、猪肉处理好切片,以生粉抓腌均匀;3、菠菜洗净备用;4、锅内烧热水,放入肉片,水沸后捞匀至熟盛出;5、锅......查看详细>>

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酒酿银耳糖水

    美食中国原料:干银耳4朵、冰糖1大块、鸡蛋1只、酒酿适量。做法:1、干银耳用温水泡发,去根和硬质物,将花朵清洗干净。2、放入适量清水,将银耳煮半小时后,加入冰糖再煮半小时。3、另取小锅,舀入适量银耳。4、开小火,......查看详细>>

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番茄鸡蛋菠菜汤

    番茄鸡蛋菠菜汤原料:1个、1个、1把、葱1根。做法:1、菠菜洗净择好,放入沸水锅中焯一下(水开后,下入菠菜,1分钟后捞起)。焯水能去除菠菜中大部分的草酸。2、番茄洗净切小块,葱切末,鸡蛋打散备用。3、锅中放油,下入......查看详细>>

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粤式家常菜——虾米节瓜粉丝煲

    粤式家常菜——虾米节瓜粉丝煲材料:节瓜一只,龙口粉丝一小把,虾米干随意,葱姜适量,广合腐乳(或其他白色腐乳)......查看详细>>

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