一、秦川牛

    秦川牛又名关中牛,由“八百里秦川”而得名。秦川牛原产于陕西省渭河流域的关中平原,其中以咸阳、兴平、乾县、武功、礼泉、扶风和渭南等地所产的秦川牛最为著名。秦川牛是我国著名大型肉役兼用品种。秦川牛体型特征可以简......查看详细>>

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二、鲁西黄牛

    鲁西黄牛是我国著名的肉役兼用地方良种牛,已经列入国家级畜禽遗传资源重点保护品种名录。鲁西黄牛又名“山东膘牛”,因主产于山东西部,被毛呈棕红或浅黄色,以黄色居多,故名鲁西黄牛。大多数鲁西黄牛眼圈、口轮、腹下及四肢......查看详细>>

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三、南阳牛

    南阳牛原产于河南省南阳市白河流域和唐河流域的平原地带,许昌、周口、驻马店、开封、洛阳等地也有分布。南阳牛体格高大,四肢粗壮,性情温顺,肌肉丰满,产肉性能良好。南阳牛牛肉大理石花纹比较明显,肉质比较好,味道鲜美。......查看详细>>

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四、晋南牛

    晋南牛原产于山西省汾河流域下游的晋南盆地,主要分布于运城、临汾两个地区的部分县市。晋南牛体躯高大,体质结实,全身被毛以枣红色为主。......查看详细>>

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五、延边牛

    延边牛原产于东北三省东部,主要分布于吉林省延边朝鲜自治州的延吉、和龙、汪清、珲春及毗邻各县。延边牛是朝鲜牛与当地牛杂交,并混有蒙古牛的血统,经当地群众长期选育而成。延边牛属于寒温带山区的肉役兼用品种,是东北地......查看详细>>

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六、渤海黑牛

    渤海黑牛为我国唯一黑毛牛品种、世界上三大黑毛黄牛品种之一,原称“无棣黑牛”,是我国优良的中型肉役兼用地方品种,是中国良种黄牛育种委员认定的全国八大名牛之一。渤海黑牛的主要产地位于山东省滨州市的无棣、沾化、滨......查看详细>>

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七、蒙古牛

    蒙古牛是我国分布较广,头数较多的品种之一。原产于内蒙古兴安岭的东西两麓,在中国主要分布于内蒙古、新疆、甘肃、宁夏、山西、河北、辽宁、吉林、黑龙江等省区。蒙古牛体格中等,体形偏乳肉兼用型。毛色以黄褐、红褐色为......查看详细>>

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八、闽南牛

    闽南牛是南方牛中群体最大的地方品种。闽南牛主产区在福建省龙海、漳浦、晋江、平和、同安、南安及漳州等地。闽南牛同南方瘤牛相似,体形偏小。毛色以黄色和褐色居多,其次为黑色,少数为棕红色。......查看详细>>

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九、海南牛

    海南黄牛又称高峰黄牛,外貌略似印度瘤牛。体小,呈方形,具有耐热、耐劳、耐粗饲、抗病力强等优点。海南牛主要产于海南省西北地区的琼山、儋县等地和雷州半岛的南部。海南牛体躯呈长方形,各部结构匀称,肌肉丰满,近似小型肉......查看详细>>

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复习思考题

    1.荷斯坦牛的主要优缺点各有哪些?生产中应注意哪些问题?2.娟姗牛的优点有哪些?如何利用娟姗牛?3.西门塔尔牛的优点有哪些?如何综合利用该品种?......查看详细>>

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