(六)常见食源性疾病

    1.禽流感禽流感(AvianInfluenza,AI)是禽流行性感冒的简称,是一种由A型流感病毒引起的传染性疾病综合征,被世界动物卫生组织(officeinternationaldesépizooties,OIE)定为A类传染病,又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。不仅是鸡,其他一些家禽和野鸟都能感......查看详细>>

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(七)记录保持和可追溯系统

    1.记录项目养殖场应将与鸡蛋安全生产的所有内容进行记录。记录项目应包括各种投入品如饲料、饲料添加剂、兽药、疫苗等的采购、化验检测内容及结果,生产过程中管理内容如饲料消耗、饮水量、死淘数、体重监测结果,免疫情况......查看详细>>

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(八)绿色鸡蛋的清洁消毒处理和运输、贮藏

    1.绿色鸡蛋的收集集蛋箱和蛋托经常消毒;工作人员集蛋前洗手消毒;集蛋时将破蛋、软蛋、特大蛋、特小蛋单独存放,不作为鲜蛋销售;鸡蛋从产出到蛋库保存不得超过2小时;鸡蛋收集后立即用福尔马林熏蒸消毒,消毒后送蛋库保存;蛋壳......查看详细>>

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(一)绿色鸡蛋认证应具备的条件

    按照《绿色食品标志管理办法》第五条中规定:“凡具有绿色食品生产条件的单位和个人均可作为绿色食品标志使用权的申请人”。申请人必须是企业法人,社会团体、民间组织、政府和行政机构等不可作为绿色食品的申请人。同时......查看详细>>

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(二)绿色鸡蛋认证程序

    绿色食品认证程序如图22所示。为规范绿色食品认证工作,依据《绿色食品标志管理办法》制定该程序。凡具有绿色食品生产条件的国内企业均可按本程序申请绿色食品认证。1.认证申请(1)申请人向中国绿色食品发展中心(以下简称中......查看详细>>

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(三)绿色鸡蛋认证保持-续展

    续展是指绿色食品企业在绿色食品标志使用许可期满前,按规定时限和要求完成申请、认证和颁证工作,并被许可继续在其产品上使用绿色食品标志。中心负责续展认证综合审核和颁证工作。省绿办负责续展认证现场检查、续展审核及......查看详细>>

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(一)标志管理

    标志管理的手段包括法律手段和技术手段,法律手段是指绿色食品的商标管理模式,就是对生产者和市场依法检查;技术手段是指年检和抽检的管理措施。标志管理:绿色食品标志是一个质量证明商标,标志管理即质量证明商标的管理。它......查看详细>>

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(二)质量管理

    质量管理工作主要是通过为企业提供技术咨询服务,指导、监督其生产过程;依靠农业、质量监督部门对产品进行抽查检测;配合执法机构对市场流通领域监督管理,从而保证产品质量的稳定和提高。质量管理工作主要依靠年检和抽检的......查看详细>>

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(三)收费管理

    收费管理是标志管理工作的重要组成部分,是依据《中华人民共和国合同法》、《绿色食品认证及标志收费管理办法》和绿色食品标志商标使用许可合同的有关规定,对相关企业的行为责任进行的监督管理。收费工作不仅关系到绿色食......查看详细>>

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