草莓果冻(见图5-5-6)

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草莓果冻(见图5-5-6)
(一)工艺流程选料→原料处理→加热软化→榨汁→澄清→测定与调整→加热及浓缩→装罐及密封→杀菌及冷却→成品(二)制作方法1.原料选择选用新鲜、成熟度在八至九成、风味正常、果实呈红色的草莓果为原料,剔除腐烂、有病虫害 ......     (本文共 733 字 , 1 张图 )     [阅读本文]>>




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