3.干制加工
双孢蘑菇干制加工也称为烘干、脱水加工等,是在确保产品质量指标(色、香、味、形和营养等)的前提下,利用外源热,促使菌体内水分蒸发的工艺过程。双孢蘑菇干制的生产设备投资、产品包装费用等比加工蘑菇罐头低,产品色泽、外 ...... （本文共 1249 字 ） [阅读本文]>>
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