(一)果蔬干制原理
1.干制原理 果蔬产品的腐败多数是由微生物繁殖的结果。微生物在生长和繁殖过程中离不开水和营养物质。果品蔬菜既含有大量的水分,又富有营养,是微生物良好的培养基,只要遇到适当的机会,微生物就乘机而入,造成果蔬腐烂。另 ...... （本文共 2276 字 ） [阅读本文]>>
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