二、几种常用的防腐剂
(一)丙酸钙1.性状丙酸钙为白色结晶或白色晶性粉末或颗粒,无臭或微带丙酸气味。用作食品添加剂的丙酸钙为一水盐,对热和光稳定,有吸湿性,易溶于水(39.9g/100mL,20℃),不溶于乙醇、醚类。在10%丙酸钙水溶液中加入同量的稀硫酸,加热能 ...... （本文共 2551 字 ） [阅读本文]>>
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