十三、阳离子淀粉取代度的测定
阳离子淀粉取代度常用凯氏定氮法测定,比较费时。近来开发出氨敏电极电位滴定法,省去蒸馏、滴定等步骤,方法简便快速。(一)凯氏定氮法样品用蒸馏水洗去未反应的阳离子醚化剂,烘干后按测定淀粉中蛋白质的方法进行测定。结果 ...... （本文共 948 字 ） [阅读本文]>>
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