第一节 畜肉的规格和卫生标准

肉制品可以说是一种营养价值很高的食品,因为它是为人们提供大部分蛋白质的来源,因此,制定其质量规格及质量标准在消费流通上是很有意义的。在肉类加工历史悠久的欧洲,最近也开始制定这类规格标准了,虽然日本的肉类加工历史 ......     (本文共 664 字 )     [阅读本文]>>


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