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四、焙烤食品设备配备实例

详见表5-2-4、表5-2-5、表5-2-6所列。

表5-2-4 班产2000kg饼干的主要设备

序号	设备名称	型号	规格	数量/台	备注
1	调粉机	WF—7
2	饼干机	610—2	(21×0.61) m
3	远红外炉				自行设计
4	冷却装置				自行设计
5	自动称量装置				自行设计

表5-2-5 班产量900kg面包主要设备表

序号	设备名称	型号	规格	数量	备注
1	调粉机	WF—7		1
2	自动切块机	CB—804		1
3	揉圆机	CB—870		1
4	面包饧发机	F—IS	长15m	1	自行设计
5	远红外线烤炉		(17×1.3) m	1	自行设计
6	冷却装置			1	自行设计

表5-2-6 班产3000kg方便面主要设备表

序号	设备名称	数量	备注
1	150型双轴和面机	1	此生产线生产能力为3000kg/班,设备总长48～55m,宽 3.5～4m,高2m,全线装机容量33kW(生产时平均负荷为 28kW,全线蒸汽用量800～1000kg/h)
2	1200型喂料机	1
3	215型复合压片机	1
4	215型连续压片成形机	1
5	BF—5型蒸煮机	1
6	BF—06型切割分排机	1
7	自动炸面机	1

续表

序号	设备名称	数量	备注
8	BF型冷却机	1	此生产线生产能力为3000kg/班,设备总长48～55m,宽 3.5～4m,高2m,全线装机容量33kW (生产时平均负荷为 28kW,全线蒸汽用量800～1000kg/h)
9	检查输送机	1
10	自动包装机	1
11	成品输送机	1
12	汤料自动包装机	1

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