四、优良酿造大麦品种的特点

优良酿造大麦品种的基本特点,可归纳如下:(1)粒大饱满、皮薄、色浅、形体短。(2)高产、低肥、抗病虫害。(3)成熟期早、休眠期短、浸出率高。(4)千粒质量高。以干物质计,二棱大麦不低于42g,六棱大麦不低于34g。(5)粉状粒高,应在80 ...... （本文共 234 字） [阅读本文]>>