鱼类维生素C缺乏症的研究

维生素C又名抗坏血酸。Vc的化学本质是一种含6个碳原子的酸性多羟基化合物,同时具有强有机酸性和强还原性。Vc一方面作为细胞内酶的辅因子参与胶原蛋白、儿茶酚胺、类固醇激素合成,调节肽酰胺化、矿物质代谢;另一方面作 ......     (本文共 288 字 )     [阅读本文]>>




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