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青椒炒猪肝的做法如下：1
- 猪肝整体浸泡约十分钟后洗净，去除白色的东西，切薄片，放入碗内，加入适量料酒、生抽、盐，少量的淀粉和一点白糖、姜丝拌匀，腌制约三十分钟。
- 青椒去籽去蒂，洗净切片待用。
- 锅上火加热，大火，倒入油，将腌制好的猪肝以及腌制猪肝的料一起下锅，等猪肝变色后盛出，大概炒5-10秒。
- 留点底油，倒入青椒煸炒约1分钟，再倒入猪肝不断煸炒，直至猪肝完全变成灰褐色且每片都分离就可以盛出了。
此外，根据个人口味，可以适当添加洋葱、红椒等蔬菜，增添风味和色彩。在烹饪过程中，要注意火候，避免猪肝过老影响口感。
青椒炒猪肝是一道营养丰富的家常菜，猪肝含有丰富的铁元素，是补铁的最佳选择之一，而青椒则富含维生素C等营养成分，具有很高的营养价值。
青椒炒猪肝的家常做法 - 百度文库
青椒炒猪肝的家常做法 - 百度文库
青椒炒猪肝的家常菜做法有哪些?一起来学习一下吧！青椒炒猪肝做法1原料：猪肝适量、洋葱适量、青尖椒适量、料酒适量、酱油适量、淀粉适量、油适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量。制作步骤：1、首先把买回来的猪肝浸泡约十分钟后洗净，去除白色的东西，切薄片，放入碗内，加入适量酱油、盐，糖，味精，淀粉加极少量的`水
青椒炒猪肝做法食材：生猪肝、青椒、植物油、精盐、海鲜酱、料酒、生姜、苏打粉。青椒炒猪肝做法：1、猪肝用清水多泡几遍能去除味道；2、把处理洁净的猪肝切薄片放适量盐姜片苏打粉料酒腌制一下；3、青椒切片；4、锅内放油先入猪肝炒一下至七分熟盛出；
文章导读 青椒炒猪肝，在做的时候首先需要准备的就是一些胡椒粉，还有料酒食盐等等，把这两种食材等放在一起先腌制一下，特别是猪肝需要用酒和酱油淀粉均匀地搅拌一下，放半个小时左右，让猪肝充分的入味，这样在做的时候才会更加美味好吃。
青椒炒猪肝食材牛肝300克、油2汤匙、盐1茶匙、酱油1茶匙、米酒几滴、生粉1茶匙、蒜苗1根、青椒2个、生姜2片步骤1、备好食材2、牛肝清洗一遍后切片，用清水漂洗几遍，洗去血水3、青椒去籽切块，蒜苗切成段
