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烤麸(素食食材) - 百度百科

烤麸（fū），江南地区常见的传统特色食品。用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，口感松软有弹性，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质。常见于江浙菜品中的烤麸做法是“四喜烤麸”（四喜一般是笋片、...详情

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烤麸的做法大全_烤麸怎么做好吃有营养_家常做法_下厨房
酿皮味的凉拌烤麸 烤麸、黄瓜、韭菜、蒜头、香菜(可不放)、油泼辣子(可用2-3根干辣椒代替)、镇江陈醋、生抽、盐、味精、凉开水(调料里用)、凉开水(冷却烤麸用) 综合评分7.9 Z舱组 四喜烤麸 烤麸、...

烤麸怎么做_烤麸的做法_豆果美食
2019年4月11日 烤麸的做法,烤麸怎么做请看步骤:1.面粉2.水里放上酵母粉3.酵母水和开。4.倒入面粉,洗成这样。5.挪成团,放容器盖上保鲜膜,醒1个小时。6.醒成这样。7.上锅蒸20分钟。8.蒸好了。9.完美...
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四季烤麸～咸甜鲜香,烤麸Q弹,汤汁浓郁,好吃得停不下筷子
2022年4月22日 1、干烤麸放入清水，加少许盐泡软轻柔洗净，掰成小块备用 2、香菇、干木耳、黄花泡发洗净，去皮花生若干备用 3、调汁：生抽、老抽、蚝油按照2:2:1比例混合 4、八角、桂皮、白胡椒粉...
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烤麸很吸油,这样做,不油腻还入味 - 美食天下
2018年11月7日 第1步、干烤麸冷水泡软，黑木耳洗净泡发，黄花菜洗净泡软，花生米清水浸泡。第2步、烤麸入开水锅中煮2分钟捞出，冷水浸泡，用手轻轻挤压，多淘洗几次，洗去酸腥味。第3步、花生米开...
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天热在家自制烤麸,学会这个简单速成做法,永远有吃不完的烤麸
2023年3月21日 具体做法：1.我这个是130g的面筋粉，酵母粉放2g，180g的温水和面，和面的时候你会特别吃惊，这个面筋粉的吸水能力，你倒多少，它就能吸多少，做面筋揉面不需要揉太久，简单两下，揉...
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烤麸的功效与作用_烤麸的食用禁忌_烤麸的做法_彩牛养生

1、补充营养,烤麸中含有大量蛋白质,常食可以补充人体所需氨基酸和蛋白质,提高身体免疫力。2、止烦止渴,烤麸性寒、味甘,夏天食用搭配烤麸拌的凉菜可以起到止烦止渴、清热解暑...

烤麸的做法_菜谱_香哈网
1.准备新鲜的烤麸 2.把烤麸切四方小块 3.先用清水浸泡一会儿 4.放入开水中焯水 5.捞出控干水分 6.油温6成热下锅煎炸 7.煎至两面金黄色捞出控油 8.把浸泡后的木耳,香菇洗净,花生煮熟 9.白砂糖炒至...
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