冷菜_百度搜索

凉菜（外文名：Cold Dishes），在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色...详情

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凉菜最近流行最受欢迎夏天百吃不腻的凉拌黄瓜木耳,酸辣开胃好吃到爆评分7.940 人做过这个凉拌菜!全家一致列入年夜饭菜单! 2 人做过凉拌皮蛋豆腐评分8.425 人做过万能酱汁公式(照烧/宫...

用料:芹菜、胡萝卜、木耳、盐、鸡精、白糖、干辣椒、食用油 2502943浏览20051收藏凉拌黄豆芽用料:黄豆芽、葱、香菜、蒜、生抽、醋、香油、糖、盐、鸡精、辣椒面、芝麻、油 1894199浏览20762收藏...

2023年7月13日 1.把茄子切成段，放入锅中蒸15分钟直到蒸软，码在盘中。2.青椒红椒切成圆片，大蒜、香菜切成末放入碗中。3.在碗中加入生抽、陈醋、芝麻油、盐，用温水调开，浇在码好的茄子段上。烧...

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2022年11月22日 1.苦瓜切成段，挖掉里面的瓤，瓤一定要去干净，内壁上的白瓤也要刮干净，减少苦味。2.起锅烧水，下入处理过的苦瓜汆水，加点食用碱、少许色拉油、少许盐，煮至苦瓜色泽翠绿，刚断...

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2023年6月11日 12凉拌海蜇皮用料: 海蜇皮、醋、盐、蒜、香油、辣椒油、花椒粉、鸡精、糖、葱姜。做法: 海蜇皮泡软,剪成细条。开水中加入盐,将海蜇皮放入焯水中煮至透明。...

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2022年7月10日第2道:蒜泥黄瓜,在冷菜中,凉拌黄瓜也是大家喜欢的菜肴之一,清脆爽口,开胃下酒。蒜泥黄瓜制作简单,将其拍一拍或是切小块,加入少许精盐,蒜泥拌于即可。第3道:五香花生仁,花生仁制作...

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2022年6月30日 1.锅加水,冷水下入鸡胸肉,烧开,撇去浮沫,放入葱段,姜片,料酒,煮20分钟,将鸡肉煮熟。 2.将鸡肉捞出晾凉,用刀背拍几下,将鸡肉拍松,这样比较容易把鸡肉撕成丝,将鸡肉撕成丝。 3.将金针...

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