辣椒鱼

湘菜- 其它分类辣椒鱼

　做法：

　　①将鱼收拾洗净加腌料腌半小时泡油；

　　②下油二汤匙，爆香葱，辣椒粉，下鱼，下酒半汤匙炒匀勾芡，再炒数下上碟；

　　③珍珠叶洗净，把叶摘下，抹干，放落滚油中，炸脆放入盘中即可。



摘自:快乐美食