13.为什么厨师做菜时盐越放越多?
1987-10
厨师连续地做菜,到后来菜里的盐越放越多,而吃菜的人却又往往觉不出来,这是什么道理呢?这些都源于味觉的适应。所谓适应是指感受器在刺激物的持续作用下而引起的感受的变化。适应现象是普遍存在于各种感觉器官中的,除了痛觉 ...... （本文共 560 字 ） [阅读本文]>>
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