菜豆

菜豆 : 豆科(Leguminosae)菜豆属中的栽培种,一年生缠绕性草本植物。学名Phaseolus vulgaris L.,别名四季豆、芸豆、玉豆等。染色体数2n=2x=22。食用嫩荚或种子。每100克嫩荚含水分88~94克、蛋白质1.1~3.2克,碳水化合物2.3~6.5克,以及各种矿物质、维 ......[阅读本文]>>

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