扁豆

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豆科(Le-guminosae)扁豆属的一个栽培种,多年生或一年生缠绕藤本植物。学名Lablab purpureus(L.) Sweet(syn.Dolichos lablab L.),别名蛾眉豆、眉豆,沿篱豆、鹊豆。染色体数2n=2x=22(或24)。食用嫩荚或成熟豆粒。每100克嫩豆荚含水分89~90克、蛋白质 ......(共819字)[阅读本文]>>

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